Pekaři jednají o uplatnění na evropském trhu

Pekaři ze sedmi zemí jednají o uplatnění na evropském trhu

Analýzou trhů střední Evropy a možnostmi uplatnění národních produktů na evropském trhu se v Českých Budějovicích zabývají pekařští odborníci z pěti zemí střední a východní Evropy s kolegy z Řecka a Nizozemska. Třídenní odborný seminář, který začal v úterý, připravila českobudějovická společnost Lactoprot Zeelandia. "Vytváříme model toho, jak budoucí jednotná Evropa bude fungovat v pekařském oboru; seminář je symbolickým krokem pekařů z Polska, Slovenska, Maďarska, Rumunska a ČR směrem do Evropské unie. Jsou zde manažeři i nejzkušenější pekaři ze sedmi evropských zemí, kteří vyslechnou odborné referáty a celé dva dny budou péct a testovat různé druhy pečiva," řekl dnes hlavní organizátor akce František Smrž. Přestože český trh udělal v oboru pekařství v posledních letech obrovský kus práce, srovnání se západní Evropou pro ČR podle Smrže stále není příznivé. Každý obyvatel ČR spotřebuje ročně průměrně 108 kilogramů pekařských produktů, z toho 50 kilogramů chleba, 35 kilogramů rohlíků, ale pouze kolem pěti kilogramů cereálních výrobků.