Hovězí maso je i těch v potravinách, kde být nemá

Hovezí maso je i tech v potravinách, kde být nemá

Nekteré salámy, paštiky a jiné masné výrobky prodávané v obchodech obsahují hovezí maso, prestože to na jejich obalech není uvedeno. Bežne lze zakoupit masné výrobky, jejichž obal zatajuje jejich skutecné složení. Vyplývá to z výsledku dvou na sobe nezávislých testu Mladý fronty Dnes a Ceská zemedelská a potravinárská inspekce (CZPI). Z 32 masných výrobku, které podle informací na obalu nemely obsahovat hovezí maso. Státní veterinární ústav však zjistil, že dva z techto výrobku obsahují hovezí bílkovinu. Další tri výrobky s hovezím masem z celkem 20 uzenin odhalila CZPI. Spotreba hovezího masa klesá kvuli obavám spotrebitelu z takzvané nemoci šílených krav (BSE). Ackoli v CR zatím nebyl zaznamenán žádný výskyt této nemoci, spotrebitelé pozorneji v obchodech sledují, jaké potraviny kupují. CZPI již zahájila hloubkovou kontrolu masných výrobku v obchodní síti a zameruje se v souvislosti s BSE zejména na falšování výrobku z masa. Inspektori proverují, zda výrobky skutecne obsahují jen ty druhy masa, které uvádí výrobce na obalech. Takové prípady falšování zaznamenala CZPI již v minulých letech.