Masokombinát Martinov omezil výrobu produktů z hovězího masa

Masokombinát Martinov omezil výrobu produktu z hovezího masa

Akciová spolecnost Masokombinát Martinov, která je od lonského 11. prosince v konkursu, dnešním dnem výrazne omezila pri výrobe uzenárských výrobku používání hovezího masa. Masokombinát opustil cást receptur, které podle vnitrních norem umožnovaly prísady hovezího masa, a bude používat jen ty varianty technologických norem, jež hovezí nepripouštejí. Dnes to rekla Eva Kijonková, která ostravský podnik mediálne zastupuje. Masokombinát tak podle mluvcí vychází vstríc spotrebitelum, jež se obávají rizika výskytu BSE (nemoc šílených krav - bovinní spongiformní encefalopatie). "Soucasne zustane cástecne zachována nabídka uzenin, které hovezí obsahují," sdelila Kijonková s tím, že místo hovezího masa budou v nekterých uzenárských výrobcích používány drubeží nebo sójové prímesi. Spotrebitelé odmítající hovezí maso mají nyní k dispozici nabídku 96 salámu a uzenárských výrobku masokombinátu. "Vyclenení veprového sortimentu je soucasne podporeno novými opatreními ve výrobe, kde se bude prísneji oddelovat produkce z veprového od zpracování hovezího masa," uvedla Kijonková. Pro spotrebitele produktu z hovezího masa pripravuje nyní masokombinát testování prokazující neprítomnost BSE. "Podnik již delší dobu do obchodní síte dodává opracované hovezí maso z dobytka mladšího než 24 mesícu, což minimalizuje riziko výskytu onemocnení," dodala Kijonková. Masokombinát Martinov, který je druhým nejvetším producentem masných výrobku v Ceské republice, nyní vyrábí ze surovin, které nakupuje a platí Sena Corporation, které v konecné fázi patrí hotové výrobky. Za jejich zpracování Sena platí masokombinátu tak, aby podnik v rámci probíhajícího konkursu mohl uhradit náklady na svuj chod a na mzdy svých zamestnancu. Prodej hotové produkce si už realizuje sama Sena Corporation.