Tržní produkce ryb má do roku 2010 vzrůst o 1000 t

Tržní produkce ryb má do roku 2010 vzrůst o 1000 tun na 19.500 t

Produkce tržních ryb v České republice by se měla zvednout z loni odhadovaných 18.500 tun až na 19.500 tun v roce 2010. Po přibližně 1800 tunách loni zpracovaných ryb v živé hmotnosti by měli rybáři do devíti let uplatnit na trhu 2900 tun ryb. Import se má zvednout ze 700 na 900 tun a vývoz zůstane zhruba na stejné úrovni 8000 tun ročně. Vyplývá to z materiálů Rybářského sdružení ČR. Konzum rybího masa je v tuzemsku velmi nevyvážený, přičemž období Vánoc představuje 60 procent celoročního objemu. Obecně mírně roste zájem o chlazené opracované ryby v hypermarketech, v exportu pak z 89 procent převažuje živý kapr, doplněný 11 procenty dravých ryb. Český kapr míří zejména do Německa, na Slovensko, do Polska, Belgie, Itálie, Rakouska a Francie. Potenciální exportní země jsou Maďarsko a také Chorvatsko. České produkční rybářství je nejvážnějším konkurentem pro rybníkářství v Sasku, uvádí se v materiálu. Podle mínění odborníků je vývoz ryb z ČR v zájmu několika evropských velkoobchodníků. Za výhodu pro obor považují rybáři obavy z nemoci BSE, slintavky a kulhavky v Evropě nebo výskytu dioxinů v mase, což u ryb nehrozí. Nejvíce chovanou rybou v tuzemsku bude v roce 2010 kapr v objemu 16.670 tun. Lososovité ryby mírně posílí své zastoupení v domácí produkci ze 750 na 850 tun, zatímco chovy býložravých ryb zvednou své objemy z 500 až na 900 tun. Produkce dravých ryb se podle odhadů odborníků má jen mírně posunout na 200 tun.