Němci jsou největšími konzumenty chleba v EU

Němci jsou tradičně největšími konzumenty chleba a chlebového pečiva v Evropské unii, přičemž za loňský rok svůj náskok ještě o nějaký ten krajíc zvýšili. Vyplývá to z údajů, které v Berlíně zveřejnilo německé sdružení pro výzkum obilnin a výrobků z nich (GMF). Každý statistický Němec snědl v roce 2000 v průměru 84,9 kilogramu chleba, ať už tmavého, bílého či v podobě dalamánků a housek, což je o 19 kilogramů více než činí průměr EU. Oproti roku 1999 přitom každý přidal deset dekagramů, čili nějaký ten krajíček navíc. "Němci jsou prostě fandové na chleba," prohlásil šéf GMF Heiko Zentgraf. Vedle vlastního chleba, který má na 300 druhů, jsou oblíbené také želme, rohlíky, preclíky (ty se v Německu tradičně jedí k pivu) a různé krajové speciality. Roční konzumace 84,9 kilogramu odpovídá 1500 krajíců chleba a 350 houskám na obyvatele. Na den to znamená zkonzumovat 233 gramů, což představuje čtyři krajíce chleba a jednu žemli. Mezi největší konzumenty chleba a pečiva patří obyvatelé jihoněmeckých zemí Bavorska a Bádenska-Württemberska, a poté středoněmeckých zemí Duryňska a Saska. Za potěšující lze označit fakt, že stále roste obliba tmavých (žitných) a celozrnných druhů chleba a pečiva, které jsou z hlediska výživy vyváženější a proto zdravější.