Vyhláška o označování původu hovězího by měla platit od září

MZe: Vyhláška o označování původu hovězího by měla platit od září

Od září by měla vstoupit v platnost vyhláška, jež mimo jiné stanoví podmínky označování masa, masných výrobků, ryb, ostatních vodních živočichů, vajec a výrobků z nich v obchodech. Novinkou je především úprava označování hovězího. Spotřebitel bude napříště u každého kusu masa informován např. o stáří zvířete, pohlaví, registračním čísle a datu porážky. Dnes to řekl mluvčí ministerstva zemědělství Pavel Kovář. "Jsou tam přidány ty záležitosti, po kterých určitě dlouho volali jak spotřebitelé, tak chovatelé," uvedl Kovář. Maso bude podle něj dále označeno číslem jatek a bourárny, evidenčním číslem posledního chovu a zemí původu. Kupující se také dozví, zda šlo o volka, býka, krávu či jalovici. "Vyhláška směřuje hlavně k vyšší kvalitě potravin, které musí být zdravotně nezávadné i bez ohledu na povinnost označování," řekl Kovář. Ale i z pohledu bezpečnosti umožní poskytnuté informace zákazníkovi výběr, doplnil. Jako další krok směrem ke kvalitě ministerstvo navrhuje, aby se maso ze skotu staršího 30 měsíců smělo zpracovávat pouze do masných výrobků a nikoli do výseku. Vyhláška, kterou vypracovalo MZe, musí ještě projít komisí Legislativní rady vlády. V platnost vstoupí dnem zveřejnění ve sbírce zákonů.