Rentgenová technika pro stanovení zralosti sýrů

Pro mnohé druhy sýrů je za kritérium jakosti považováno vytváření děr a pro jejich zjišťování lze uplatnit rentgenovou techniku. Většina sýráren zkouší stupeň zralosti sýrů destruktivně sondou. Výrobek se tak poškodí a sníží se jeho hodnota a dochází ke ztrátám materiálu.

Cintex zavádí rentgenový systém řady Insigh, pomocí něhož lze pozorovat světlou kompaktní hmotu a tmavé díry.

Vedle toho umožňuje rentgenová technika nejen detekci kovů, ale citlivé zjišťování cizích těles jako je sklo, keramika, plasty s vysokou hustotou. Problémem při tomto zjišťování nejsou ani hliníkové či metalizované plastové obaly sýrů.