Vánoční kapři budou letos pravděpodobně dražší než loni

Rostoucí zájem o rybí maso v ČR i v zahraničí a zároveň očekávaná nižší produkce ryb zvýší pravděpodobně letos cenu vánočních kaprů, zatím však nelze přesně říci o kolik. Dnes to řekl předseda Sdružení chovatelů a zpracovatelů ryb a ředitel Klatovského rybářství Jaroslav Průcha. Podle něho se letos vyvezlo z České republiky již o 700 tun kaprů více než loni a je jisté, že z letošní celkové domácí produkce kaprů 15 tisíc tun bude v předvánočním prodeji o 1000 tun kaprů méně než loni. Ryb by však neměl být letos nedostatek. Průcha připomněl, že v loňském roce bylo ryb dost a z obavy o prodej své produkce proto rybářské podniky ceny kapra snížily proti roku 1999 o šest korun na 50 korun za kilogram. Následně klesla i exportní cena pod tři marky za kilogram, což bylo na hranici výrobních nákladů. Dodal, že ve druhém polovině letošního roku se exportní cena zvýšila na tři marky za kilogram, a proto je pravděpodobné, že cena vánočních kaprů na domácím trhu bude stejná nebo mírně vyšší než cena vyvážených ryb. Průcha míní, že letošní produkce ryb bude přibližně o dva tisíce tun nižší proti obvyklému množství v předcházejících třech letech. Letošní pokles rybáři odhadují podle nižších přírůstků kaprů za první polovinu roku vlivem chladného počasí.