Na Hané letos bude dostatek pravé slivovice

Majitelé pěstitelských palíren předpověděli, že po loňském hubeném roce bude letos na Hané dostatek pravé slivovice. V tamních sadech byla totiž dobrá úroda švestek a v řadách zájemců o vypálení ovocného kvasu rychle přibývají ti, kteří chtějí vyrobit pálenku ze švestek. "Ve srovnání s loňským rokem máme o 80 procent více objednávek na vypálení švestkového kvasu, takže si nebudeme moci stěžovat na nedostatek práce," řekl dnes majitel palírny v Pavlovicích na Přerovsku Václav Caletka. Jeho slova potvrzují i pracovníci pěstitelské palírny ve Vilémově na Olomoucku. "Podle objednávek od pěstitelů budeme letos pálit o mnoho více švestkového kvasu než loni a mohla by z něj být dobrá kořalka," uvedli. Majitelé palíren, ve kterých zatím teče většinou kořalka z meruněk, třešní, jablek a hrušek, si však posteskli, že kvůli špatnému počasí se letos daří například z jablečného či hruškového kvasu vypálit jen malé množství kořalky. "Je poznat, že ovocným plodům chybí sluníčko, a tak pálenka málo teče," uvedla pracovnice palírny v Mostkovicích na Prostějovsku.