Produkce vepřového loni stagnovala na 587.000 tun

MZe odhaduje,že produkce vepřového loni stagnovala na 587.000 tun

Tuzemská produkce vepřového masa loni podle odhadu ministerstva zemědělství stagnovala na 587 tisících tun živé hmotnosti. Rovněž u domácí spotřeby resort předpokládá setrvání na předloňské úrovni asi 595 tisíc tun. Bilance výroby a spotřeby vepřového v loňském roce se dá hodnotit jako vyrovnaná, uvedlo MZe v situační a výhledové zprávě s tím, že ani pro letošek neočekává výraznější výkyvy. Podíl domácích porážek na loňské produkci MZe předpokládá kolem 75 tisíc tun, tedy stejný jako v roce 2000. Výroba vepřového masa v ČR se od roku 1997 snižuje, přičemž za pět let klesla asi o 14 procent. Stejný trend je patrný i u spotřeby, kde se snížení mezi lety 1997 a 2001 pohybovalo kolem deseti procent. Nejvýraznější pokles přitom nastal v obou případech mezi roky 1999 a 2000. Podle údajů Zemědělského svazu se loni zvýšila farmářská cena prasat, za které chovatelé utržili v průměru 43 korun proti předloňským 35,6 koruny za kilogram. Letos však cena poklesla a nyní se pohybuje kolem 35 korun. Ministerstvo zemědělství odhaduje, že se výkupní ceny prasat mohou ještě snížit, ale na začátku druhého čtvrtletí se postupně oživí poptávka a následně cenový růst. Příznivý vývoj nákupních cen loni podle MZe přispěl k zastavení poklesu stavu prasat i prasnic. Počet prasat koncem roku 2001 meziročně stoupl o 2,8 procenta na 3,347 miliónu kusů.