Zpracovatelé masa a chovatelé budou měnit ceny jen jednou ročně

Zpracovatelé masa a chovatelé prasat budou měnit cenu vepřového jen jednou ročně, přičemž do dvou let by se jeho cena měla dostat zhruba na úroveň Rakouska a Německa. Změny v dosavadním způsobu zpeněžování zvířat dohodli dnes na potravinářských veletrzích Salima v Brně zástupci Českého svazu chovatelů prasat spolu s Českým svazem zpracovatelů masa (ČSZM). "Cenová maska bude vytvořena ke 30. červnu a bude platit celý rok 2003," řekl předseda ČSZM Ladislav Steinhauser. Cenová maska stanoví rozdíly v jednotlivých třídách při nákupu zvířat. Po ukončení dvouletého přípravného období bude podle něj cena v roce 2004 velmi podobná rakouské a německé a zajistí tuzemským zemědělcům konkurenceschopnost. Steinhauser dohodu označil za obrovský průlom. "Pokud budou za dva roky česká prasata kvalitou stejná jako ze zahraničí, budeme preferovat domácí dodavatele," zdůraznil předseda ČSZM. Další součástí dohody se zemědělci je ukončení obchodování se živými zvířaty a obdobně jako v EU přechod na zpeněžování jatečně opracovaných těl. Chovatelé tedy budou vozit na jatka zvířata na své vlastní náklady, které pak zpracovatelům započítají. "Maso se nezdraží, cena zůstane stejná," ujistil Steinhauser. Průměrná cena za kilogram prasete v živém se pohybuje nyní kolem 35 Kč za kilogram. Odborníci se domnívají, že na budoucím evropském trhu budou mít šanci jen ti chovatelé, kteří dokáží vyrobit kilogram vepřového zhruba ze jedno euro. ČSZM sdružuje v tuzemsku asi 70 procent zpracovatelských kapacit vepřového a hovězího masa. Z celkových tržeb průmyslu potravinářství 207 miliard korun připadá za loňský rok na obor zpracování masa více než pětina.