ČZPI nezjistila při 27 kontrolách závady v označení hovězího masa

Česká zemědělská a potravinářská inspekce (ČZPI) nezjistila při kontrole 27 vzorků hovězího masa žádné závady v označení. Inspektoři v maloobchodech odebrali v srpnu a září balené maso označené kategorií "býk" nebo "mladý býk". Analýza poté potvrdila, že údaje odpovídají skutečnosti a zákazník není klamán, řekla mluvčí ČZPI Daniela Kolejková. Pohlaví kusu, z něhož vzorek baleného nebo výsekového masa pochází, prokázala metoda vyvinutá ve Státním veterinárním ústavu v Brně. Využívá zjištění pohlavního chromozómu Y, který u samic neexistuje. "Nejčastější podezření se týkalo možné záměny masa z krávy za maso z býka; prodejci však zákon dodržují," doplnila mluvčí. Povinnost označit hovězí maso i tím, zda pochází z býků nebo krav, platí v tuzemsku od loňského roku. Přesné údaje uvádí vyhláška ministerstva zemědělství, která reagovala na první dva případy výskytu BSE, tzv. nemoci šílených krav v zemědělských chovech v Dušejově na Jihlavsku a Světnově na Žďársku. V Deblíně na Brněnsku včera veterináři po zjištění třetího výskytu BSE zlikvidovali zatím dvanáct kusů hovězího dobytka. Podle vyhlášky upravující označení masa na trhu musí zákazník na maloobchodním trhu zjistit i věkovou kategorii a registrační číslo zvířete, čísla schválení jatek a bourárny. Značení musí také obsahovat datum porážky, evidenční číslo posledního chovu a kusu testovaného na BSE.