MZe letos předpokládá další růst spotřeby drůbežího masa

Ministerstvo zemědělství letos předpokládá další růst spotřeby drůbežího masa v tuzemsku na 23,5 kilogramu na hlavu ročně proti loňským 23,1 kilogramu. Již loni se přitom jeho konzumace dostala nad úroveň Evropské unie. Celková spotřeba by měla letos podle odhadu stoupnout asi o pět tisíc tun na 325 tisíc tun živé hmotnosti. Vyplývá to z materiálu MZe. Produkce drůbežího masa se v tomto roce pravděpodobně meziročně zvýší o procento na 315 tisíc tun vlivem pokračující mírně rostoucí poptávky. Růst zájmu spotřebitelů, který se projevoval v minulých letech, se podle MZe zmírnil kvůli nasycenosti trhu všemi druhy masa. Rozdíl mezi nabídkou a poptávkou je tradičně doplňován dovozem. Obyvatel Česka v roce 2000 v průměru zkonzumoval 79,4 kilogramu masa za rok. Z toho 40,9 kilogramu představovalo vepřové, 22,3 kilogramu drůbež a 12,3 kilogramu hovězí. Zatímco roční spotřeba hovězího na osobu loni dále klesla na 9,1 kilogramu, obliba drůbežího roste. V loňském roce se zvýšila výroba drůbeže proti předchozímu roku o 6,3 procenta na 312,5 tisíce tun v důsledku zvýšené poptávky a růstu vývozu. Spotřeba se zvýšila z 307 na 320 tisíc tun.