VLIV INTENZITY PĚSTEBNÍ TECHNOLOGIE A MINIMÁLNÍ CENY NA EKONOMIKU VÝROBY CUKROVKY

Influence of the technology and the minimal price at the economy of sugar beet production

M. Kavka, J. Pulkrábek

Česká zemědělská univerzita

Summary: Economic calculations were done for 9 variants of sugar beet planting. The variants were defined so that it was possible to check the influence of farmer prices on economic effectiveness of relevant technological processes of sugar beet planting. Calculations were done with the computer aided system for extension service AgroConsult. Results of calculations show following conclusions. The minimal, optimistic and pessimistic prices guarantee a positive economic result. Respecting real farmer prices is the economic result more sensitive on changes of prices then of yields. Also we can claim that by defined farmer prices the intensive variant of sugar beet planting is better then the standard or low input variant. Both intensive and standard variants of sugar beet planting show that a part of production can be sold by lower prices.

Key words: sugar beet, intensity of production, planting technology, gross margin, break event point, point of profitability, economy of planting

Souhrn: Kalkulace ekonomických ukazatelů byly zpracovány pro 9 variant. Varianty byly definovány tak, aby bylo možné sledovat vliv intenzity pěstební technologie a farmářské ceny na ekonomiku výroby cukrovky, tj. na hodnotu tržní produkce, nákladů, hrubého zisku, příspěvku na úhradu, bodu zvratu a prahu zisku. K výpočtům byl využit počítačový poradenský systém AgroConsult. Výsledky výpočtu ukazují na následující závěry. Byla potvrzena ekonomická efektivnost hodnocených variant pěstování cukrovky jak z pohledu příspěvku na úhradu, tak hrubého zisku. Garantované, optimistické i pesimistické farmářské ceny zaručují kladný ekonomický výsledek. Při respektování reálných farmářských cen a výnosů je výsledný hospodářský výsledek více citlivý na změny cen než na změny výnosů, které ve výpočtech odráží intenzitu pěstební technologie. Rovněž lze konstatovat, že se intenzita při zadaných farmářských cenách vyplácí a to zejména z pohledu finančních výnosů z hektaru. Bod ukončení výroby a práh zisku ukazují, že část produkce (zpravidla pro nepotravinářské užití) lze realizovat i za snížené ceny.

Klíčová slova: cukrovka, intenzita výroby, pěstební technologie, příspěvek na úhradu fixních nákladů, bod ukončení výroby, práh zisku, ekonomika pěstování

Úvod

K hodnocení pěstování cukrovky při různých variantách pěstební technologie a marketingových proměnných byl použit příspěvek na úhradu fixních nákladů, bod ukončení výroby, práh zisku, tržní produkce, variabilní, fixní a celkové náklady a hrubý zisk. To vše bylo počítáno při různých farmářských cenách.

Popis uvedených ekonomických ukazatelů je uveden v apendixu tohoto příspěvku a ve sborníku z konference “Řepařství 2000” (KAVKA, M. - PULKRÁBEK, J.)

Výsledky

Kalkulace ekonomických ukazatelů byly zpracovány pro 9 variant. Varianty byly definovány tak, aby bylo možné sledovat vliv intenzity pěstební technologie a farmářské ceny na ekonomiku výroby cukrovky, tj. na hodnotu tržní produkce, celkových, variabilních a fixních nákladů, hrubého zisku, příspěvku na úhradu fixních nákladů, bodu ukončení výroby a prahu zisku.

K výpočtům byl využit počítačový poradenský systém AgroConsult (Kavka, 1999). V rámci vývoje poradenského systému byly, s využitím principu vícevariantního řešení s kalkulacemi vstupů a výstupů, pro 34 plodin a 11 kategorií zvířat v 18 typech stájí ve 3 variantách, sestaveny výrobní technologie a publikovány v monografii ”Standardy zemědělských výrobních technologií” ”Standardy pro zemědělství České republiky”. Tato monografie čerpá data z další současně publikované knihy, která má název ”Standardy pro zemědělství České republiky”.

Pro každou plodinu, tj. i pro cukrovku byly definovány výchozí ukazatele charakterizující produkci a ekonomické podmínky na trhu pro 3 intenzity výroby S, I, N.

Intenzita pěstování cukrovky S je standardní pěstitelská technologie s výnosovou úrovní cca 50 t.ha-1 bulev při cukernatosti 16 % a výnosu polarizačního cukru 8,0 t.ha-1. Intenzita I je intenzívní pěstitelská technologie s výnosovou úrovní cca 60 t.ha-1 bulev při cukernatosti 16 %, výnosu polarizačního cukru 9,6 t.ha-1 a vyššími materiálovými a pracovními vstupy. Intenzita N je pěstitelská technologie s nižšími vstupy a výnosová úroveň činí cca 40 t.ha-1 bulev při cukernatosti 16 % a výnosu polarizačního cukru 6,4 t.ha-1.

Pracovní operace a intenzity výroby jsou charakterizovány kalkulacemi potřeby práce, pohonných hmot a základního materiálu, kalkulacemi potřeby variabilních nákladů (práce, základní materiál, stroje včetně pohonných hmot a pomocného materiálu) a celkových nákladů (variabilní náklady + fixní náklady). Rovněž je sumarizována potřeba práce, pohonných hmot a základního materiálu a potřeba variabilních, fixních a celkových nákladů. Sumarizované ukazatele, doplněné o další položky, jsou pak využity k výpočtu ukazatelů v tabulce 1, které současně tvoří kritéria pro porovnání variant mezi sebou.

Tabulka 1: Porovnání ukazatelů výroby cukrovky

Graf 1

Graf 2

Graf 3

Graf 4

Graf 5

Graf 6

S využitím popsaných kritérií bylo systémem AgroConsult spočítáno celkem 9 variant výsledků (tab. 1). V zadání byly pro tři intenzity výroby (S, I, N) měněny farmářské ceny, tj. 1000-978-900 Kč.t. První cena je optimistická, prostřední cena je minimální garantovaná dle kvóty pro rok 2001 a poslední cena je pesimistický odhad zároveň modelující prodej mimo garantovanou cenu.

Výsledky výpočtu příspěvku na úhradu, celkových nákladů, hrubého zisku, bodu zvratu a bodu ukončení výroby byly pro potřeby porovnání převedeny do sloupcových grafů 1 až 7. Z grafů a tab. 1 vyplývají následující závěry:

· Byla potvrzena ekonomická efektivnost hodnocených variant pěstování cukrovky jak z pohledu příspěvku na úhradu, tak hrubého zisku. Garantované, optimistické i pesimistické farmářské ceny zaručují kladný výsledek.

· Při respektování reálných farmářských cen a výnosů je výsledný hospodářský výsledek více citlivý na změny cen než na změny výnosů, které ve výpočtech odráží intenzitu pěstební technologie. Rovněž lze konstatovat, že se intenzita při zadaných farmářských cenách vyplácí a to zejména z pohledu finančních výnosů z hektaru.

· Bod ukončení výroby a práh zisku ukazují, že část produkce (zpravidla pro nepotravinářské užití) lze realizovat i za snížené ceny.

Graf 7

Závěr

Podpora státu formou garantovaných minimálních cen za cukrovku zaručuje zemědělcům dosahování kladných ekonomických ukazatelů.

V kombinaci s optimálně zvolenou pěstební technologií lze dosáhnout přiměřeného příspěvku na úhradu fixních nákladů a hrubého zisku.

Apendix - vysvětlení základních pojmů

Tržní produkce je počítána jako součin farmářské ceny a výnosu hlavního produktu.

Variabilní náklady jsou takové složky nákladů, které bezprostředně souvisí s realizací výroby. Patří sem náklady na energii (PHM), opravy strojů, mzdy při realizaci prací, náklady na spotřebovaný základní a pomocný materiál a služby výrobní povahy.

Fixní náklady jsou takové složky nákladů, které bezprostředně nesouvisí s výrobou konkrétního výrobku, ale zatěžují výrobu jako celek. Jedná se především o odpisy hmotného a nehmotného investičního majetku a režijní náklady.

Celkové náklady jsou tvořeny součtem variabilních a fixních nákladů.

Hrubý zisk je počítán jako rozdíl mezi tržní produkcí a celkovými náklady.

Příspěvek na úhradu fixních nákladů je u tržních plodin definován jako rozdíl mezi zpeněžitelnou produkcí (tržbami) a variabilními náklady.

Bod ukončení výroby, vztažený k hlavnímu produktu, je dán hodnotou variabilních nákladů zmenšenou o hodnotu tržeb z vedlejších produktů. Pokud je cena jednotky výrobku vyšší něž bod ukončení výroby, jsou variabilní náklady uhrazeny a z krátkodobého hlediska lze pokračovat ve výrobě.

Práh zisku, vztažený k hlavnímu produktu, je roven variabilním nákladům zvětšeným o normativní fixní náklady (fixní náklady normativně vztažené k dané plodině). Označuje se také jako práh rentability a je-li cena jednotky výrobku vyšší než práh zisku, je dosahován podnikatelský zisk.

Použitá literatura

KAVKA, M. aj.: AgroConsult expert system for utilisation of database of tachnological, technical and economic normative guidelines and statutory standards in CR agriculture. In: Proceedings of the Conference ”Infosystems for Agriculture and Forestry within Europe and our Country.. Help SERVICE Education, Seč, 1999, s. 56-62.

KAVKA, M.-PULKRÁBEK, J.: Ekonomické hodnocení pěstování cukrovky s využitím metody příspěvku na úhradu fixních nákladů. In: Sborník z konference. Řepařství. ČZU v Praze 2000, s. 62-69.

KOLEKTIV: Standardy zemědělských výrobních technologií. MZe ČR 200, s. 275.

KOLEKTIV: Standardy pro zemědělství ČR. MZe ČR 2000, s. 315.

Adresa autora