Prachatická mlékárna nyní zaručí odbyt zemědělcům

Dohady kolem kvót pro naše zemědělce po vstupu do EU dosud nic nevyřešily a jen v poslední době přilévají oleje do plamenů na ohništích obou stran. V této době přichází Prachatická mlékárna s potěšujícím tvrzením pro regionální zemědělce. Spuštěním provozu nové sýrárny na dvousměnný provoz dali Prachatičtí jasný signál hned na několik stran.

Pro region je důležité, že se zvýšil počet zaměstnaných o čtyřicet lidí přímo v závodě spadající pod akciovou společnost Madeta. V návaznosti na to se zvýšila produkce exportního artiklu, jímž je bílý sýr Akawi, v důsledku kompletního přesunutí výroby z vlastního provozu hlavního odběratele z Horní Plané.

"Jednal jsem se spoustou zemědělců z regionu. Všem říkám, že se nemají čeho obávat. Téměř stoprocentně odebíráme pro naši produkci mléko ze šumavských farem nebo z šumavského podhůří. V létě je to až sto dvacet tisíc litrů mléka pro další zpracování denně," uvádí ředitel Prachatické mlékárny Madeta a.s. Jiří Toman. Pro zemědělce, kteří již nyní s obavami sledují výsledky vyjednávání v Bruselu alespoň nějaká pozitivní zpráva.

Navíc jsou nová sýrárna a veškerý další provoz připraveny podle přísných měřítek Evropské unie včetně počítačového řízení výrobního procesu. I to je do jisté míry záruka do dalších let. Mimochodem, mlékárna v Prachaticích patří k tradiční zaměstnavatelům. Jen od roku 1990 se zvýšil počet zaměstnanců ze 70 na současných 164, což se rozhodně nedá říci o řadě dalších podniků, které za uplynulých třináct let buď to zcela zanikly, nebo výrazně počet svých zaměstnanců omezily.

K produkci tradičních tvrdých sýrů Moravský bochník a Eidam a pařených sýrů Jadel a Mozarella se od pátku přidal rovněž nejmladší syn z rodiny sýrů vyráběných v Prachaticích. Je jím Libínský sýr z kategorie archivních sýrů, který se v současné době zavádí do prodejní sítě vybraných obchodních řetězců s potravinářskými prodejnami a do vinoték.