Odbytové družstvo Centrum: Cena jatečných býků stoupá ke 40 Kč/kg

Zvýšený zájem o jatečné býky zaznamenalo v poslední době Odbytové družstvo Centrum Tábor. "Privátní obchodní organizace a porážkové kapacity nabízejí na příští týden ceny na úrovni 39 korun za kilogram a někteří již 40 korun za kilogram," řekl dnes ředitel družstva Miroslav Ušatý. Přitom ještě začátkem roku se podle něj cena pohybovala kolem 35 korun za kilogram. "Na trhu je nedostatek býků, to žene ceny nahoru," prohlásil Ušatý. Nabídka na letošní první čtvrtletí je podle něj nízká, protože zemědělci omezili stavy skotu. Meziročně je však cena nižší, protože loni na přelomu ledna a února družstvo Centrum prodávalo jatečné býky za 43 korun za kilogram. Centrum dodává podle Ušatého zpracovatelům ročně asi 9000 kusů jatečných býků a celkově 15.000 kusů jatečného skotu. To je přibližně pětiprocentní podíl na domácích porážkách. V loňském roce se podle údajů Zemědělského svazu jateční býci v průměru prodávali za 37,3 koruny za kilogram, zatímco v předchozím roce to bylo 33,81 koruny za kilogram. Tehdy však cenu srazilo objevení tzv. nemoci šílených krav v tuzemsku.