Znojemští vinaři aktualizují projekt výběru viničních tratí

Tuzemský unikátní projekt výběru a kategorizace viničních tratí budou letos aktualizovat vinaři Znojemské oblasti. Nové vinice se totiž musí ze zákona vysazovat pouze do vybraných míst. Při použití peněz z Vinařského fondu počítá Česká republika s 15.500 hektary vinic k 1. květnu 2004. Dohody pak umožňují tuto plochu rozšířit do pěti let o 310 hektarů, řekl včera předseda sdružení Vinaři Znojemské oblasti Jaromír Čepička. Znojemsko je s loňským průměrným výnosem 5,2 tuny hroznů z hektaru za Břeclavskem, kde pěstitelé sklidili 5,5 tuny. Region má však v tuzemsku nejvíce, a to šestasedmdesát ze 357 vinařských obcí na devadesáti katastrálních územích. Z výsadeb se podle Čepičky "nezdravě" rozšířila odrůda Chardonnay, do loňska vysazena na nových plochách 338 hektarů. Obchodní ředitel Vinných sklepů Lechovice Jiří Lošťák naproti tomu uvedl, že právě Chardonnay je obchodně velmi úspěšná odrůda. Podnik ji vysadil právě proto, že je velmi kvalitní a Znojemsko jí svědčí. "Pro region je ale typické například Veltlínské zelené, bohužel nyní bez výrazné výsadby," upozornil Čepička. Vinaři se loni pustili i do nových sadeb Ryzlinku rýnského a Sauvignonu. Znojemští vinaři sklidili loni 10.340 tun ze dvou tisíc hektarů vinic. Podle výběrového šetření vinařské unie se průměrná realizační cena hroznů zvedla z 11,80 koruny v roce 2001 na loňských asi třináct korun. Cukernatost zůstala stejná na úrovni přibližně devatenáct stupňů. Ze zhruba 13.000 hektarů tuzemských vinic patří asi pětina odrůdě Veltlínské zelené, 19,3 procenta obsadil Müller Thurgau a 14,5 procenta Ryzlink vlašský. Ryzlink rýnský spolu s modrou odrůdou Svatovavřinecké pak zabírají téměř devět procent ploch.