MZe letos čeká stagnaci spotřeby drůbežího masa

Domácí spotřeba drůbežího masa bude po předchozích letech růstu letos stagnovat kolem 24 kilogramů na hlavu za rok, předpokládá ministerstvo zemědělství. Loni stoupla podle odhadů asi o kilogram na 23,9 kilogramu. Proti tomu v roce 1995 snědl obyvatel ČR v průměru 13 kilogramů drůbežího za rok. Důvodem očekávané stagnace je nasycenost trhu s drůbežím, vyplývá z údajů MZe. "Spotřebu není možné donekonečna zvyšovat, když se očekává v letošním roce i zvýšení spotřeby vepřového masa," uvedlo ministerstvo. Produkce drůbežího by se letos měla zvýšit asi o 2,5 procenta na 325 tisíc tun živé hmotnosti. V porovnání s rokem 1998 je to nárůst o více než třetinu. Export MZe předpokládá stejně jako loni kolem 16 tisíc tun živé hmotnosti, což je nad obvyklou úrovní z předchozích let. Dovoz však zřejmě zůstane nad úrovní vývozu a měl by se pohybovat kolem 24 tisíc tun. I přes změny stravovacích návyků za posledních deset let zůstává tradičně nejvýznamnějším masem ve spotřebě obyvatel vepřové. Loni byla podle odhadů tuzemská spotřeba masa na hlavu asi 84 kilogramů za rok. Z toho vepřové představovalo 40,5 kilogramu, drůbež 23,9 kilogramu a hovězí a telecí 11,2 kilogramu.