MZe letos předpokládá pokles spotřeby vajec na 283 kusů na osobu

Češi zřejmě letos zkonzumují méně vajec než v loňském roce. Ministerstvo zemědělství předpokládá spotřebu 283 vajec na obyvatele za rok proti loňským asi 297 kusům. Postupným snižováním se spotřeba na obyvatele srovnává na úroveň běžnou ve vyspělých zemích, kde je nižší než v tuzemsku. Vyplývá to z údajů MZe. Produkce vajec by letos měla klesnout o téměř pět procent asi na tři miliardy kusů. Snahou výrobců je podle MZe zachovat vysoce kladné saldo zahraničního obchodu a tím oživit ceny, které se v minulém roce pohybovaly pod hranicí rentability. Loni se v tuzemsku vyprodukovalo 3,15 miliardy vajec, což je o 1,3 procenta méně než v roce předchozím. Z toho asi 1,3 miliardy kusů představovalo samozásobení. Spotřeba klesla o 3,2 procenta. Výrazně se ale zvýšil přebytek zahraničního obchodu, kdy ČR vyvezla 140 milionů a dovezla 64 milionů vajec. V roce 2001 byl vývoz 60 milionů a dovoz 46 milionů kusů. Za loňským růstem exportu byly zejména nízké ceny vajec. Ceny zemědělských výrobců loni klesaly vlivem dostatečné tuzemské nabídky a vysokého dovozu. Zlevňování trvalo až do srpna. Od září začaly ceny mírně oživovat a po říjnové stagnaci za poslední dva měsíce roku opět vzrostly. Průměr roku byl 1,58 koruny za kus, což byl meziroční pokles téměř o pětinu.