Plzeňské restaurace s venkovními plochami a atrakcemi mají žně

Zhruba dvojnásobné tržby za pivo i jídlo inkasují hostinští v plzeňských restauracích s velkými venkovními plochami k sezení i k ležení u vody. Doslova přeplněné jsou každý den restaurační areály u plzeňských řek Radbuza a Úhlava, které nabízejí kromě koupání sportovní a dětské vyžití. Největší zařízení tohoto druhu v Plzni je restaurace U Horbenů na Hradišti na břehu řeky Úhlavy, před níž se v těchto perných dnech trvale pohybují tři stovky hostů s půllitry a talíři. "Tržby jsou od června do září minimálně o sto procent vyšší oproti jiným měsícům, ale záleží na počasí, které nám zatím přeje," řekl Jaroslav Ornst, spolumajitel restaurace s 50 vnitřními místy, která jsou ale v létě téměř stále opuštěná. Podle spolumajitele je cesta venkovního sezení nejlepší podnikatelskou strategií v oboru, ale může si jí dovolit pouze málo dobře situovaných pivnic ve velkých městech. Podnik, kde je v létě otevřeno do jedné po půlnoci i déle, nabízí venku sto míst pod přístřeškem, letní kino, posezení u krbu, kuželky a díky spolupráci s místní tělovýchovnou jednotou také tenisové a nohejbalové kurty a fotbalové hřiště. "Máme tu pořád plno, tržby vzrostly téměř až na dvojnásobek," řekl ČTK Martin Pejchar, spolumajitel restaurace U Pechtů v Doudlevcích u řeky Radbuzy. Tento podnik, který také hosté v létě neopouštějí před půlnocí, má venkovní plochu pro 180 až 190 lidí a na příští sezonu se ještě rozšíří o stovku míst. Nabízí také dětské koutky, hřiště a sousední kurty. Také podle Pejchara jsou venkovní restaurace tou nejlepší letní podnikatelskou strategií. "Nejvíce lidi oceňují ten klid a okolní přírodu," dodal.