Zelináři: Kvůli suchu bude na tuzemském trhu nedostatek květáku

Suché a teplé počasí bude mít za následek zhruba dvoutýdenní nedostatek květáku na tuzemském trhu, což bude mít vliv na cenu této v českých domácnostech oblíbené košťáloviny. Naopak v první polovině srpna lze podle zelinářů očekávat novou sklizeň květáku, kterou vedra oddálila. Tajemník Zelinářské unie Čech a Moravy Karel Holík dnes ČTK řekl, že kvůli vysokým teplotám a suchu rostlinám květáků nezačaly růst růžice. "Aby se začaly vytvářet růžice, musí noční teploty klesnout pod 16 či 17 stupňů Celsia," uvedl Holík. Situace se zlepšila zhruba před dvěma týdny, kdy se ochladilo. "Předpokládáme, že začátkem srpna přijde druhá vlna sklizně květáku, do té doby jej však bude na trhu nedostatek. Odhaduji, že se bude jednat o dva týdny," uvedl Holík. Dodal, že přechodný nedostatek květáku na trhu bude tlačit jeho cenu vzhůru. "V Polsku se už květák na tržištích prodává za 25 korun, u nás se cena výběrového květáku pohybuje od 15 korun výše," podotkl Holík.