Pražské pivovary otevřou v září obří hospodu v Plzni

Osm druhů točených piv budou od druhé poloviny září nabízet Pražské pivovary v centru Plzně v restauraci Potrefená husa. Ta pojme 130 hostů a bude otevřena denně do půlnoci. Pivovary vloží do rekonstrukce budovy na rohu Martinské ulice a Kopeckého sadů devět milionů korun a další miliony do zařízení restaurace a vybavení kuchyně. ČTK to řekl šéf rozvoje gastronomie Pražských pivovarů Ivan Šlechta. Pivovar vlastněný belgickou skupinou Interbrew má nyní 28 značkových restaurací, z toho 15 z nich na bázi franšízingu. Model Potrefená husa funguje v Praze, kde jsou čtyři restaurace, dále v Brně, Zlíně, Olomouci, Liberci a Bratislavě. Další dvě otevře podnik začátkem příštího roku v Českých Budějovicích a Ostravě. "Jedná se o naši výkladní skříň, kde se pracuje s pivem na vyšší úrovni," uvedl Šlechta. Podle něj se tam pivo prezentuje jako velmi kvalitní nápoj. Kromě šesti druhů pražských piv bude restaurace nabízet belgický Hoegaarden a Stella Artois. Jejich konzumace se zvyšuje, lidé chtějí mít možnost chuťové pestrosti. Nájemné je podle starostky centrálního plzeňského obvodu Jaroslavy Maříkové obdobné jako u jiných restaurací. Díky tomu, že pivovary zaplatí opravu střechy, fasády, rozvodů a podlah městského domu, získají ve smlouvě pětiletou ochrannou lhůtu. "Chápeme to jako výraznou expanzi Pražských pivovarů do Plzně," řekl ČTK mluvčí Plzeňského Prazdroje Alexej Bechtin. Největší domácí výrobce piva ale konkurenci vítá. Prazdroj má v současné době v tuzemsku síť devíti značkových restaurací Pilsner Urquell Original Restaurant. "Budeme je dále rozšiřovat, zatím plánujeme další v Praze, ale budou také v jiných městech," dodal. Jejich smyslem je udržení vysoké úrovně čepování piva a gastronomie. Zástupci obou pivovarů shodně uvedli, že tyto pivnice výrazně nezvyšují objemy prodeje piva. Potrefená husa nestaví na rozdíl od Prazdroje svůj koncept na starých relikviích z pivovarnictví. Tváří se spíše jako podnik mezi hospodou a barem určený do center moderních měst.