Výroba mlékárenských výrobků v ČR v 1. čtvrtletí 2003
31. 7. 2003 | ÚZPI
Mlékárenský průmysl zpracoval v 1. čtvrtletí 2003 629,9 mil. l mléka, průměrná realizační cena mléka se snížila na 7,98 Kč/l a poklesly i ceny dalších výrobků kromě jogurtů.
Mlékárenský průmysl zpracoval v 1. čtvrtletí 2003 629,9 mil. l mléka, což je o 2,5 % více než v předcházejícím roce. Nepatrně poklesl podíl mléka zařazeného do jakosti Q (z 44,5 na 43,8 %), ale poklesl i podíl nestandardního mléka (z 1,6 na 1,2 %). Průměrná realizační cena mléka se snížila z 8,23 na 7,98 Kč/l. Klesly ceny všech sledovaných mlékárenských výrobků kromě jogurtů. K největšímu snížení ceny došlo u eidamu v důsledku přetlaku nabídky (včetně dovozů z Polska).
Výrobek | Jednotka | Výroba 2002 | Výroba 2002 | Index 2003/2002 |
nákup mléka | mil. l | 614,5 | 629,9 | 102,5 |
Průměrný obsah tuku | % | 4,055 | 4,03 | - |
průměrný obsah bílkovin | % | 3,40 | 3,41 | - |
průměrná nákupní cena mléka | Kč/l | 8,23 | 7,98 | 97,0 |
konzumní mléko celkem | tis. l | 114 818 | 111 771 | 97,3 |
konzumní smetany vč. kysaných | tis. l | 8 610 | 9 210 | 107,0 |
jogurty celkem | tuny | 24 635 | 22 076 | 89,6 |
konzumní tvarohy | tuny | 7 990 | 8 649 | 108,2 |
smetanové krémy | tuny | 2 898 | 2 696 | 93,0 |
tvarohové dezerty | tuny | 1 124 | 1 276 | 113,5 |
máslo celkem | tuny | 15 889 | 17 075 | 107,5 |
sýry přírodní | tuny | 22 477 | 23 023 | 102,4 |
sušené mléko celkem bez KDV | tuny | 12 965 | 15 326 | 118,2 |
z toho odtučněné | tuny | 7 809 | 10 388 | 133,0 |
Původní pramen uvádí řadu tabulek s podrobnostmi o výrobě u jednotlivých výrobkových skupin a také o dovozu a vývozu u sušeného mléka.Mlékařské listy – zpravodaj, 2003, č. 77, s. 2–7
Zdroj: ÚZPI, 31. 7. 2003
© Copyright AGRIS 2003 - Publikování a šíření obsahu agrárního WWW portálu AGRIS je možné (pokud není uvedeno jinak) pouze za podmínky uvedení zdroje v podobě www.agris.cz a data publikace v AGRISu.
Přímá adresa článku:
[http://www.agris.cz/detail.php?id=174169&iSub=518 Vytištěno dne: 27.12.2025 14:13