Pekárny na Plzeňsku chystají od listopadu zdražení pečiva

Zvýšení cen pečiva, jehož cena osm let stagnuje, připravují na začátek listopadu Pekárny Plzeň ze skupiny Delta. Na Plzeňsku mají zhruba 70procentní podíl trhu, dodávají i na Karlovarsko a do severozápadních Čech. K podobnému kroku se chystají i všechny menší pekárny v Plzeňském kraji. Většina jich ale vyčká, až zdraží velcí konkurenti. Pekaři v regionu hovoří o pětinovém zdražení, vyplývá z ankety ČTK.

Důvodem zdražení je vyšší cena obilí, která vzroste kvůli suchu a neúrodě, rostoucí ceny cukru a energie, ale i lidské práce, řekl dnes ředitel Pekáren Plzeň Stanislav Šlehofer. "V říjnu nedojde k žádnému pohybu cen. Zatím nakupujeme mouku za stejnou cenu," uvedl ředitel.

"O výši zdražení ještě není rozhodnuto," řekl Jaroslav Pomp, mluvčí skupiny Delta pekárny, která má na českém trhu 12 až 15procentní podíl. Ceny podle něj budou závislé na cenách obilí. Zemědělci ale nyní vyčkávají a obilí neprodávají, nebo raději vyvážejí. Podle Pompa je chybou, že v ČR neexistuje limit na vývoz obilí jako je například na Slovensku a v Polsku.

Podle odhadů pekařů z regionu by se měla cena pečiva zvýšit v průměru o 20 procent. Potvrzují to plzeňské pekárny Inwest Shop, pekárna Vokurka i majitel Dobřanského pekařství Daniel Fonhauser, jenž zdražuje od 1. listopadu.

"O výši cen jsme zatím nerozhodli, záleží na konkurenci," řekl Jan Pondělík, majitel stejnojmenného pekařství v Dvorci u Nepomuka. Podle něj se cena tuny pšeničné mouky vyhoupla v posledních dnech na více něž 6000 korun, což je tisícikorunový růst.

Pekárny Plzeň, které produkují denně 400.000 rohlíků, 8000 bochníků chleba a statisíce kusů jemného pečiva, dodávají 55 procent výrobků do obchodních řetězců a zbytek menším prodejcům. "Na tomto podílu silně závisí prodejní cena," dodal Šlehofer. Pekárny s 200 zaměstnanci nakupují měsíčně v průměru 800 tun mouky z litoměřických mlýnů, které patří do skupiny Unimills.

Na 1. listopad plánuje v průměru pětinové zdražení největší výrobce mouky a pečiva, pražský Odkolek. Na pultech by tak měl jeho rohlík podražit na 1,5 koruny a chleba až na 17 korun. Podle výkonného ředitele Delta pekáren Jana Jedličky nemají pekaři kvůli nízkým maržím kam sáhnout a zdražení musí přesunout dál