Potravináře poznamenají rostoucí ceny obilí, brambor a řepky

Rostoucí ceny obilí, brambor a řepky letos poznamenají ekonomiku potravinářských firem v kraji Vysočina. Kvůli neúrodě se zvyšují výrobní náklady, ale odběratelské ceny se nemění, řekli dnes zástupci podniků. Ziskovost výroby klesá a některé firmy již uvažují o jejím omezení. Pivovary sice mají dostatek kvalitního sladovnického ječmene, ale zvyšuje se cena chmele, což by se mohlo promítnout do ceny piva.

Obilí se letos sklidilo méně asi o 15 procent; nejvyšší propad byl u pšenice. Havlíčkobrodský výrobce škrobových sirupů Amylon již proti loňsku nakupuje obilí o 17 procent dráž. "Vyrobíme více, protože jsme zprovoznili nové kapacity a protože musíme dodržet smluvní vztahy," řekl dnes ekonom Vladimír Zeman. Odběratelé se však zdražení ubránili. "Uvidíme, jaký bude vývoj cen pšenice, jestli udržíme stávající výrobní stav v novém roce," uzavřel.

Výnosy brambor klesly asi o pětinu. Menší množství suroviny mají škrobárny. Cena brambor však závisí na škrobnatosti hlíz a je stabilní. Naopak ceny konzumních odrůd se meziročně zdvojnásobily. Jindy ve stejném období klesaly. Škrobárny Naturamyl Havlíčkův Brod kromě bramborového škrobu vyrábějí i sušenou bramborovou kaši. "Plánované množství nevyrobíme, ceny jsou příliš vysoké," řekl ředitel Zdeněk Myler. Drahá surovina podle něj ohrožuje spuštění jarní kampaně. Ceny kaše z dovozu zřejmě stabilizovaly dlouhodobě uzavírané kontrakty.

Naopak dostatek kvalitního sladovnického ječmene mají letos pivovary. Zemědělci touto plodinou na jaře nahradili vymrzlé ozimy. Úroda chmele ale byla nižší nejméně o pětinu. "Chmel je již o něco dražší. Pokud půjdou ceny nahoru víc než o deset procent, asi se to v ceně piva bude muset odrazit," odhadl generální ředitel Pivovaru a sodovkárny Jihlava Jan Kylberger.

Téměř o polovinu klesla produkce řepky. "Předpokládal jsem nižší úrodu již zjara a nakoupil jsem dostatečné množství," řekl dnes ředitel Biony Jersín Ladislav Zelenka. Přesto podnik nakoupil dráž, než loni. Největší tuzemský výrobce technických bioolejů konkuruje minerálním olejům, a proto se nechystá zvyšovat ceny.