Nový certifikát otevře Masně Příbram cestu do Evropské unie

Masna Příbram, která je posledním masokombinátem ve středních Čechách, získala v říjnu certifikát systému kritických bodů pro výrobu masa a masných výrobků, distribuci a prodej. Certifikát potvrzuje, že firma vytvořila předpoklady pro výrobu zdravotně nezávadné produkce. Podle generálního ředitele Jiřího Jedličky by jí to mělo otevřít cestu do Evropské unie.

Splnění podmínek certifikace si vyžádalo v posledních dvou a půl letech investice kolem 120 milionů korun, řekl Jedlička. Firma mimo jiné kompletně rekonstruovala masnou výrobu, expedice, vařenou výrobu, myčku beden a bourárnu, koupila nové chladírenské vozy a auta na přepravu zvířat. Modernizovala vážní systém v expedicích, balírnu masa i skladovací prostory, nyní dokončuje rekonstrukci jatek.

Masna Příbram se snaží rozšířit i sortiment nabízených výrobků. "Po vstupu do Evropské unie jen špekáčky stačit nebudou," konstatoval Jedlička. Spouštějí proto výrobu nových výrobků, například takzvaného pršutu.

Měsíční tržby Masny Příbram se pohybují kolem 75 milionů korun. Plánovanou miliardu korun se jí ale letos kvůli nepříznivému vývoji cen dosáhnout nepodaří, přestože výrobu zvyšuje. Denně produkuje zhruba 60 tun masa a masných výrobků. Má šest vlastních prodejen, které mají měsíční tržby dohromady kolem deseti milionů korun.

Masna Příbram má 411 zaměstnanců. Problémem ale je podle Jedličky jejich vysoká nemocnost, jež je důsledkem špatného systému nemocenských dávek. "Čtvrtina lidí je denně doma," posteskl si ředitel. Firma se proto snaží zaměstnance motivovat k lepším výkonům i různými výhodami. Mimo jiné jim přispívá na vitamíny nebo na rodinné dovolené.