Pelhřimovský pivovar chce zvýšit prodej piva vyšší kvalitou

Pelhřimovský pivovar chce zvýšit prodej kvalitnější značkou. Nové pivo Poutník začal stáčet ve středu a dnes jej bude dodávat do obchodů a restaurací. Pivovar, který letos vystaví kolem 23.000 hektolitrů nepasterizovaného piva, také zavádí novou obchodní strategii, která má zlepšit jeho pozici zejména na regionálním trhu. "Výstav potřebujeme dostat na 30.000 hektolitrů ročně, abychom mohli ze zisku investovat zpět do pivovaru," řekl generální ředitel družstva DUP Lubor Jedlička. Družstvo koupilo pivovar před dvěma lety od Fondu národního majetku. K zásadním změnám jej vedl klesající výstav, v němž se podle Jedličky projevuje zejména konkurenční tlak velkých pivovarů. Nová výroba se připravovala několik měsíců, během nichž pivovar spolupracoval s odbornou firmou. "Nové pivo bude plzeňského typu," řekl Václav Potěšil z pražské firmy Pivo. Nový produkt, který se bude vyrábět ve třech druzích, bude podle něj mít proti původnímu pivu vyšší hořkost, hustší pěnu a lepší říz. Značku Poutník dosud měl jen jeden druh pelhřimovského piva, nyní se její použití rozšířilo na veškeré výrobky a stejné jméno ponese i pivovar. "Podnik nemá takové finanční prostředky, aby mohl na trhu podporovat více značek," zdůvodnil Jedlička. Pivo z Pelhřimova se vozí do obchodů a restaurací od středočeské Vlašimi po rakouské hranice. Podnik se chce i nadále prosazovat především na Vysočině, kde ho ale z trhu vytlačují plzeňská piva. Po vstupu do EU počítá s dodávkami na rozšířený trh. "Polsko brzdí dovoz piva clem, tam je to perspektivní. Chtěli bychom vyvážet i do Německa," uzavřel Jedlička. Podle Potěšila nyní v republice funguje 50 pivovarů a 28 minivaren. "Každý rok zaniknou asi dva pivovary," uvedl. Nepasterizované pivo podle něj vaří asi 15 menších firem.