Mlynáři: Nezabrání-li stát vývozu pšenice, hrozí zdražení pečiva

Pokud stát nezabrání dalšímu vývozu pšenice z ČR, může podle Svazu průmyslových mlýnů na domácím trhu vzniknout nedostatek, který povede ke zdražení mouky i pečiva. Kvůli poklesu sklizně a zdražení obilovin se již ceny pekárenských výrobků zvedly v listopadu. "Ideální řešení by bylo, kdyby se mlynáři s prodejci obilí dohodli na rozumné ceně, která se alespoň trochu blíží tržní úrovni v okolních zemích," řekl vedoucí odboru komunikace MZe Pavel Kovář.

Pokud by ale z celní statistiky vyplýval velký únik obilí z tuzemska, je podle něj ministerstvo připraveno reagovat. "Preferujeme však dohodu obou stran," dodal. Bilance pšenice je podle mlynářů vzhledem k nižší sklizni velmi napjatá. Oficiální státní údaje prý výrazně přecenily dovozní možnosti a naopak podcenily vývoz. Jen za tři měsíce od žní již bylo vyvezeno množství uvažované pro celý hospodářský rok, uvedl Svaz průmyslových mlýnů. V okolních zemích totiž pšenice rovněž chybí a zájem o nákup v ČR je velký.

Pokračující vývoz podle mlynářů způsobí nedostatek pro domácí spotřebu. Ceny mouky a pekárenských výrobků při podzimním zdražení byly nastaveny na ceny potravinářské pšenice 3800 až 4000 korun za tunu, tedy o asi 30 procent vyšší než před sklizní. Tato hladina ale podle mlýnů už byla překonána a pšenice dále zdražuje, což vyvolává nutnost dalšího zvyšování cen mouky i pečiva v prvním čtvrtletí příštího roku.

Svaz již v září vyzval ministry zemědělství a financí k přijetí opatření, které by zabránilo exportu pšenice z Česka. Na rozdíl od ostatních států ale česká státní správa nereaguje a regulaci podle mlynářů odmítá. Letošní sklizeň obilovin podle konečného odhadu Českého statistického úřadu klesla proti loňskému roku o 15,9 procenta z 6,76 milionu tun na 5,69 milionu tun. Na úrodě se podle ČSÚ podepsaly rozmary počasí.