Pivovar Svijany uvaří do konce roku rekordních 157.000 hektolitrů

Rekordních 157.000 hektolitrů piva dodá do konce letošního roku na trh soukromý Pivovar Svijany na Liberecku. Je téměř o pětinu více než loni. "Za zvýšení výroby vděčíme hlavně horkému a suchému létu. Bez zvýšení kapacity pivovaru bychom ale větší poptávku po pivu nemohli uspokojit," řekl dnes ředitel pivovaru František Horák. Do rozšíření výrobních kapacit investoval od loňského roku pivovar 42 milionů korun, z toho zhruba sedm milionů získal z evropského fondu Sapard. Díky rozšíření kapacity kvasných kádí a ležáckých sklepů může vyrobit až 170.000 hektolitrů piva ročně.

Investice budou podle Horáka pokračovat i v příštím roce. "Potřebujeme zrekonstruovat čistírnu odpadních vod a také chlazení, bude to stát kolem 15 milionů korun," poznamenal Horák. Všechny investice přitom směřují ke zlepšení výroby a splnění norem vyžadovaných Evropskou unií. Podnik chce být připraven na vstup do unie, od kterého si slibuje především rozšíření trhu a odbourání bariér při vývozu do Německa a Polska. Většinu své produkce prodává Pivovar Svijany v Libereckém kraji. O region se přitom dělí s Pivovarem Hols Vratislavice a Pivovarem Malý Rohozec. I tyto pivovary zaznamenaly letos díky příznivému počasí nárůst produkce, i když méně výrazný.

Pivovar Svijany má tradici od roku 1564 a se svými 70 zaměstnanci patří k nejmenším českým pivovarům. Jeho výroba se zaměřuje především na ležáky. Jen necelou čtvrtinu produkce pivovaru představuje podle Horáka desetistupňové pivo. Mnohem větší je podle něho zájem o jedenáctku, na kterou připadá 60 procent produkce.