Na Vysočině začíná prodej vánočních kaprů; ceny jsou jako loni

Rybářství na Vysočině začínají prodávat vánoční kapry. V těchto dnech je především expedují obchodníkům. Na stáncích se kapři ve větším množství objeví o víkendu, ale hlavní nápor kupujících čekají rybáři od pondělí. Za jeden kilogram kapra v první kategorii zaplatí 63 až 65 korun a za výběr do 70 korun, stejně jako v předchozích dvou letech. Dnes to řekli zástupci firem. Od středy již prodává Rybářství Telč na Jihlavsku, které pro vánoční trh jako loni připravilo na 120 tun kaprů. Lidé je mohou koupit v sedmi podnikových sádkách, které jsou kromě Jihlavska i na Pelhřimovsku, Havlíčkobrodsku, Třebíčsku a Jindřichohradecku. Ve stánku na jihlavském Masarykově náměstí firma nabízí také chlazené a uzené výrobky. "Ryby na stáncích nezabíjíme, v Telči máme zpracovatelský závod," řekl ředitel Peter Vavro. Kilogram telčského kapra v první kategorii stojí kolem 63 korun, výběr do 70 korun. První vánoční kapry dnes obchodníkům dodalo Rybářství Vysočiny v Chotěboři. Se stánkovým prodejem začne v sobotu před obchodními domy v Havlíčkově Brodě a v Chotěboři, od pondělí bude dodávat také desítkám prodejen Jednoty v menších obcích na Havlíčkobrodsku. "Ryby mají téměř tři kilogramy a jejich kvalita je dobrá," řekl ředitel Josef Nikl. Chotěbořští kapři mají jednotnou cenu 68 korun za kilogram. Na sádkách prodává podnik celoročně kromě kaprů také amury, štiky, candáty, sumce nebo pstruhy. "Na stáncích na požádání ryby zabíjíme, na sádkách i vykucháme a oškrábeme," uvedl. Rybářství Velké Meziříčí na Žďársku nachystalo 110 tun kaprů. Většinu dodá do obchodní sítě, v malém bude prodávat od neděle na sádkách, kde kilogram bude stát od 60 do 70 korun. "V éře supermarketů se stánkový prodej začíná dostávat na vedlejší kolej," zdůvodnil ředitel Emanuel Míšek.