Vánoční svátky zvedly pekařům odbyt až k rekordním hodnotám

Vánoční svátky zvedly pekařům odbyt až k rekordním hodnotám. Maximum v měsíčním prodeji zaznamenala v prosinci divize čerstvého pečiva společnosti Delta Pekárny, která má na trhu největší podíl. Firma prodala 10.344 tun čerstvých pekárenských výrobků, o 509 tun více než ve stejném období předchozího roku. Za celý loňský rok její prodej činil 109,5 tisíce tun čerstvého pečiva, řekl mluvčí Delta Pekáren Jaroslav Pomp. "Pracovali jsme v nepřetržitém provozu," doplnil výkonný ředitel Jan Jedlička. Z chlebů byl v prosinci největší zájem o šumavský bochník nebalený, kterého firma prodala přes 2,245 milionu kusů. Největší meziroční nárůst prodeje, o 163 tun, zaznamenal šumavský krajíc balený a krájený, kterého se objevilo na svátečních stolech přes 681 tisíc kusů. Rohlíků se v prosinci prodalo přes 60,6 milionu kusů, uvedl Pomp. "U nás byl rekord jenom částečný, v některém sortimentu, jako byly třeba veky. Tam se tedy trh totálně zbláznil," řekl generální ředitel společnosti Odkolek Ivan Flek. Výroba čerstvého pečiva podle něj v prosinci činila 6,5 tisíce tun, což bylo nad měsíčním průměrem firmy. Výsledky jsou ale ovlivněny tím, že Odkolek v souvislosti s podzimním zdražováním přišel o jednu významnou odběratelskou síť. "Absolutní objemy tak nepřekročily rámec standardního vánočního trhu," uvedl Flek. Prosinec byl jeden z nejsilnějších měsíců v roce, dodal. Společnost Delta Pekárny je jedničkou na českém pekárenském trhu. Sdružuje dvanáct průmyslových pekáren v Česku, čtyři na Slovensku a akvizice má i v Polsku a Maďarsku. Odkolek má v pekárenských výrobcích asi osmiprocentní podíl na domácím trhu a je druhým největším producentem po Delta Pekárnách.