Znojemští vinaři se spojí na etiketách

Na etiketách vín ze Znojemska by se už letos mohlo objevit nové označení. Místo odrůdy jako veltlínské zelené, ryzlink rýnský či známky Dan Ermite nebo Denis D/180/Or by si na lahvi měl konzument přečíst hlavní nápis Znojmo VOC. Znojemští vinaři se totiž hodlají spojit do občanského sdružení, které by povolení označovat vlastní vína značkou Znojmo VOC - tedy víno originální certifikace - mohlo od ministerstva zemědělství získat. Označení VOC by pak nesla vybraná vína členů sdružení schválená jeho vlastní komisí. Podobná označení svých výrobků běžně používají vinaři ve Francii, Itálii, Španělsku a v poslední době k němu přistupují i v sousedním Rakousku.

Označování podle konkrétní známé oblasti pro vybraná vína s vysokou garantovanou kvalitou má pomoci vinařům odolat lépe konkurenci po vstupu země do Evropské unie. "Vzhledem k nejistému společnému marketingu na úrovni celé České republiky je nezbytné, aby znojemští vinaři vzali osud do svých rukou a začali se sami zviditelňovat," řekl ředitel Národního vinařského centra a znojemský vinař Marek Špalek. Podle něj by se měli vinaři z jednotlivých regionů snažit o společný marketing. "Bude totiž fungovat nejen boj se zahraničními producenty, ale i boj mezi tuzemskými vinaři. Náš trh se zřejmě bude vlivem velkého tlaku zahraničních výrobců zmenšovat i pro tuzemská vína," řekl Špalek.Vinaři z Mikulovské vinařské oblasti už své sdružení založili vloni na podzim. "Zatím je do něj přihlášeno asi dvacet vinařů a šestnáct obcí," řekl jeden ze zakládajících členů Marek Šťastný, ředitel Vinných sklepů Valtice.

"Jsem zastáncem toho, aby se to zákonně neomezovalo. Jde o kvalitu a tu musí hlídat právě komise sdružení," řekl Šťastný. Na Podluží se bude sdružení teprve zakládat. "Příští týden se máme sejít kvůli oblastní výstavě vín. Určitě se tam o tom bude mluvit," prohlásil sommeliér a vinař Libor Nazarčuk."Označování VOC je jeden z možných způsobů prodeje. Jistě nás to nespasí, ale určitě stmelí. Krása je v rozmanitosti, a proto bychom i nadále měli nabízet odrůdová vína z konkrétní viniční tratě. Názvy jako Šobes, Babičák, Volné pole jsou již dnes zaběhlé. Může tak vedle sebe existovat VOC i tradiční označování vín," řekl Pavel Vajčner, ředitel největšího znojemského producenta vína Znovínu Znojmo. "Nemuseli bychom do označování VOC zařadit jen jednu odrůdu. Vzniknout by mohly třeba dvě řady, jedna levnější kolem devadesáti korun a jedna dražší kolem sto padesáti," navrhl dobšický vinař Jiří Hort.

Co je VOC

Víno originální certifikace: víno pocházející z dané podoblasti (Znojmo VOC, Mikulov VOC). Víno takto označené bude mít další parametry schválené vinařským občanským sdružením, například cukernatost, způsob sklizně i zpracování či druh balení.

Označování vín

Románský způsob: Užívá se ve Francii, Itálii, Španělsku, začíná i v Rakousku. Podle oblasti (například francouzská Bordeaux AOC).Germánský způsob: Užívá se v Německu, Rakousku, Česku. Podle odrůdy a její vyzrálosti (například Veltlínské zelené - pozdní sběr).