Prodej vanilky přináší velké zisky

Vysoká poptávka po komoditě během sedmi let vyhnala její cenu na čtyřicetinásobek.

Stabilně rostoucí ceny aromatického koření způsobil nedostatek nabídky od největšího světového producenta, Madagaskaru.

Pěstování vanilky, se stalo výnosným obchodem především v Indii či Ugandě. Producenti zde těží hlavně z nepřízně počasí na Madagaskaru, kde náhlá povodeň zničila velkou část světové produkce.

Podle BBC News experti odhadují, že roční poptávka po tomto koření byla minulý rok 2000 tun, přičemž nabídka byla o 200 tun nižší. Tento nedostatek na trhu se tak projevil v prudce rostoucí ceně, která se vyšplhala ze tří dolarů v roce 1997 až na koncovou cenu 120 dolarů za kilogram v současné době. Pro tento rok je dokonce odhadována poptávka ve výši 3000 tun.

Ta se však kvůli různým podmínkám pro pěstování liší podle regionu a kvality. Ceny tak dosahují značných výkyvů. Například nákupčí Richard Armanino ze společnosti ItalFoods, která distribuuje speciální potraviny, k situaci říká: »Kvalitnější vanilka z Madagaskaru v současné době stojí kolem pěti set dolarů«. Nedostatek koření zvyšuje poptávku od firem vyrábějících nealkoholické nápoje, které se novými vanilkovými příchutěmi snaží upoutat své zákazníky.

Nedostatek prodávajících na trhu dokumentuje internetová aukční burza komodit FarmWorld Agricultural Exchange, kde je vanilka nabízena pouze pod jedinou položkou. Na oficiálních komoditních burzách se však vanilka ani žádné další koření vůbec neobchoduje.

Jediní, kdo si na současnou situaci nemůžou stěžovat, jsou zemědělci v Indii či Ugandě. Například farmář Age Sekala si na své živobytí vydělá celkem snadno. Svým plantážníkům v Ugandě zaplatí pouhých dvacet dolarů za kilogram a sám pak vanilkové lusky prodává dalšímu kupujícímu v Americe za 120 dolarů.

Výnosný obchod však přitahuje další a další. Podle vládních odhadů počet farmářů, kteří pěstují vanilku v Ugandě vzrostl z 80 tisíc na rovných sto tisíc. Staří farmáři totiž přesedlávají z nevýnosných kávových a kakaových bobů, jejichž cena soustavně klesá, a soustředí se na vanilku.

Ti, kteří však pěstování tradičních rostlin opustili, se nyní podle jednoho z farmářů při cestě do banky jenom smějí. »Kdo říká, že peníze nerostou na stromech?« dodává.

Dovoz a vývoz vanilky ve světě (v kilogramech)

Největší vývozci

Madagaskar 1 180 681

Indonésie 325 064

Komory 92 436

Uganda 70 424

Papua N. G. 36 876

Indie 33 498

Mexiko 19 058

Togo 13 922

Polynésie 11 701

Čína 8 099

Jamajka 1 849

Celkem 1 799 450

Největší dovozci

USA 1 111 137

Francie 323 400

Německo 148 300

Velká Británie 62 088

Japonsko 59 768

Zdroj: Spices Infotech Pvt.