Vinné sklepy Kutná Hora obnovují tradici výroby vína ve městě

Vinné sklepy Kutná Hora se snaží obnovit tradici pěstování a výroby vína ve městě. Ze sedmi hektarů jižních svahů v blízkosti centra je firma schopna ročně vyrobit kolem 10.000 hektolitrů. Loni, když přálo počasí, produkovala pouze takzvaná vína s přívlastkem, tedy bez doslazování, řekl jednatel firmy Stanislav Rudolfský. Velkoproducentům, kteří pěstují hrozny s menšími náklady na daleko větších plochách, podle něj společnost nemůže konkurovat. Její obchodní strategií je proto vyrábět víno nadstandardní a najít zákazníky v regionu. Podle Rudolfského nemohou mnozí uvěřit, že se v Kutné Hoře víno pěstuje. Loni se zde dokonce urodila vína až do kategorie výběr a výběr z hroznů, což bylo historicky poprvé v této lokalitě, dodal. Vinohrad dříve obhospodařovalo družstvo ovocnářů Vitamína. Vzhledem k rozloze a stavu vinic zatím nejsou Vinné sklepy schopny vyrábět víc. Vinohrad má přes 25 let a do hranice životnosti mu zbývá kolem pěti let. Firma chce ale v budoucnu vinice postupně rozšiřovat. Rentabilní by podle Rudolfského bylo kolem 14 hektarů. Chybí ale potřebný kapitál; výsadba hektaru vinic stojí kolem 800.000 korun. "Povedlo se to ale legislativně ošetřit tak, že i po vstupu do EU bude šance na Kutnohorsku ještě nějaký hektar vysadit," konstatoval Rudolfský. Ve městě a jeho blízkém okolí je podle něj na 100 hektarů vhodných pozemků. Vinné sklepy Kutná Hora vznikly na konci roku 2002. Mají pouze dva zaměstnance, na sezónní práce si najímají brigádníky.