Špičkové Sauvignony ze světa se potřetí utkají o titul šampiona

Nejlepší vína odrůd Sauvignon Blanc a Cabernet Sauvignon se potřetí utkají v Lednici o titul šampiona. Mezinárodní soutěž vín Sauvignon Forum otevírá 5. až 8. září hodnocení a vyvrcholí v prosinci přehlídkou, aukcí a předáváním medailí i cen. "K účasti jsou zváni všichni výrobci, dovozci, ale i obchodníci z celého světa," řekl dnes ČTK ředitel pořadatelské firmy Vinselekt Miloš Michlovský.

Akci spolupořádají Svaz vinařů ČR a Asociace sommeliérů ČR. Podle Michlovského se nabízí jedinečné srovnání odrůd z různých oblastí světa, kde jsou odlišné klimatické i půdní podmínky. Svou roli hraje i odlišná technologie pěstování. "Věřím, že Sauvignony z vápenitých půd na Pálavě či z jiných špičkových domácích poloh se v ostré světové konkurenci neztratí," míní Michlovský.

Výstavy se účastní vína, obsahující minimálně 50 procent vína obou odrůd Sauvignon ve čtyřech kategoriích. Vždy zvlášť posoudí odborníci vína takzvaně suchá do čtyř gramů zbytkového cukru na litr a vzorky s cukrem nad tento limit. Hodnotit budou dvě komise významných vinařských odborníků a sommeliérů z celého světa. Vína projdou stobodovým systémem Mezinárodní unie enologů.

Michlovský vysvětlil, že každý degustátor se bude orientovat na vzhled, kam patří čirost i barva, a vůni, kde je důležitá nejen intenzita, ale i čistota a kvalita. V chuťovém vjemu se posuzuje harmonie, intenzita, čistota a perzistence. Konečným výsledkem je celkový dojem. "Hodnocení je anonymní," zdůraznil Michlovský.

Podle počtu bodů udělí komise velké zlaté medaile, zlaté medaile a stříbrné medaile. Šampionem se pak stane víno, které získalo nejvyšší počet bodů. Organizátoři vyhlásí i ceny pro nejlépe ohodnocená vína s původem v České republice.