Angrešt se z jídelníčku neztratí

ZNOJEMSKÝ ŠLECHTITEL JOSEF NERADIL ŘEKL PRÁVU:

* Angrešt, kdysi velmi oblíbené ovoce, které ještě poměrně nedávno nechybělo na stole v žádné české či moravské domácnosti, zmizelo v posledních letech téměř ze všech zahrad. Co je příčinou?

Zhruba od roku 1997 je tato jedinečná ovocnářská specialita proti infarktu myokardu a chřipkovým epidemiím nejen u nás, ale i jinde na světě ničena zákeřnou houbovou chorobou zvanou americké padlí angreštové - sphaerotheca mors-uvae. Příčinou je zřejmě výrazné snížení odolnosti této rostliny, způsobené stejnými vlivy, které vedou k postupnému vymírání jiných rostlinných či živočišných druhů. Jde o zhoršující se podmínky života na Zemi, způsobené činností člověka. Exhaláty, snížení ozónové ochrany naší planety před škodlivými ultrafialovými paprsky, to vše se zřejmě podepsalo na náhlém zvýraznění zhoubnosti u nás již dříve známé choroby angreštu.

* Vymizení každé rostliny je jistě důvodem ke znepokojení. O co však přicházíme tím, že angrešt, čili srstka obecná, je už v našich zahradách spíše raritou?

Srstka je velmi užitečné ovoce, prospívající zdraví člověka. Obsahuje nejvíce pektinu a vitamínu C, obsahuje látky podporující rozpouštění cholesterolu v krvi, obsahuje množství vlákniny, prospěšné v prevenci rakoviny tlustého střeva, a v neposlední řadě obsahuje antioxidanty. V poslední době vědci z Německého ústavu pro výživu tvrdí, že angrešt chrání člověka také před vysokými koncentracemi olova v krvi.

* Je již nyní jasné, že angrešt z našeho jídelníčku natrvalo zmizí?

Toto nebezpečí hrozí, ale my jsme na Moravě vsadili na šlechtění takové odrůdy, která by byla proti zhoubnému angreštovému padlí stoprocentně odolná. Zdá se, že jsme na konci tohoto úsilí a již na podzim v roce 2005 budeme moci novou rezistentní odrůdu angreštu, nazvanou Prima, dodávat našim zahrádkářům. Nová odrůda bude mít podobu stromku o výšce kmínku zhruba 100 až 120 centimetrů s úvazkem ke kůlu. Nízký keřový angrešt je totiž nevýhodný zejména kvůli nesnadné sklizni. Od příštího roku budou první stromky k dispozici zatím jen ve Znojmě a v Kroměříži, ale věřím, že se osvědčí a brzy se s angreštem zase setkáme ve všech zahradách naší republiky. Angrešt se z našeho jídelníčku neztratí.