Škrobárny Pelhřimov chtějí zvednout výrobu škrobu aspoň o pětinu

Škrobárny Pelhřimov chtějí vyrobit nejméně o pětinu bramborového škrobu více než loni, kdy jeho produkce dosáhla téměř 10.000 tun. Minulou sezonu ale poznamenala menší úroda brambor. Letos se zatím sklízejí menší hlízy, ale je jich více a mají rekordní škrobnatost, řekl dnes ředitel Josef Hadrava. Největší výrobce škrobů v Česku zahájil novou sezonu koncem srpna, naplno se bramborový škrob vyrábí od počátku září. Do dvou provozů v Pelhřimově a v jihočeském Chýnově se surovina sváží z kraje Vysočina, ale i z jihočeských regionů nebo Benešovska.

"Vysočina má pro pěstování velmi dobré podmínky, brambory tu mají skoro nejvyšší škrobnatost ze všech zemí EU," vysvětlil Hadrava. Na plánovaných až 13.000 tun škrobu se zpracuje asi 60.000 tun průmyslových brambor. Hlízy zatím obsahují kolem 21 procent škrobu, ve srovnatelném období jindy mívaly asi o tři procenta méně. "Takovou škrobnatost nepamatuji," konstatoval ředitel. Díky zásadní modernizaci technologií obou provozů, která během tří let do roku 2003 stála asi 190 milionů, vzrostla jejich kapacita i výtěžnost škrobu. Denně mohou zpracovat až 800 tun brambor. Podnik získal necelých 40 procent z kvóty 33.000 tun na výrobu škrobu, vyjednané pro Česko v Bruselu. Podle nových pravidel platí zemědělcům méně než loni, snížila se ale i prodejní cena škrobu.

Průmyslové brambory jsou však jedinou komoditou, u níž farmářům dotace EU a státu dorovnají cenu na stejnou úroveň, za niž prodávají pěstitelé v západoevropských zemích. U brambor s 18 procenty škrobu dostávají za kilogram zhruba 1,90 Kč, cena se vypočítává v eurech. V unii se podle Hadravy zvětšil trh, ale i konkurence. Pod tlakem dovozu již ale čeští producenti byli i před vstupem. "Sem byly trhy otevřené, my jsme vyvážet nemohli," uvedl. Na export zatím šla čtvrtina škrobu. Asi polovinu produkce firma zpracuje na modifikovaný škrob pro tuzemské výrobce v papírenském, potravinářském nebo textilním průmyslu. Škrobárny v sezoně zaměstnávají 175 lidí. Loni tržily kolem 440 milionů. Kromě bramborového škrobu vyrábí i bramborovou kaši a pšeničný škrob.