Mostecký vinař jedná o vývozu košer vín do Izraele

Největší pěstitel vinné révy v Čechách, České vinařství Chrámce, jedná o vývozu košer vín do Izraele. Kontrakt na odběr vín, vyráběných speciálně pro židovskou obec, předpokládá dodávku asi 20.000 lahví ročně. Zakázka by zajistila zhruba třetinu tržeb, řekl zakladatel rodinné firmy Ivan Váňa. Vývoz košer vín do Izraele musí posvětit jeruzalémský rabín. "Na výrobu košer vín máme povolení pražského rabína, to však nestačí. Zpracování letošní sklizně hroznů určených pro košer výrobu vína na izraelský trh se proto jeruzalémský rabín zúčastní osobně. Pokud uspějeme, získáme nejspíš doživotní certifikát," uvedl.

Letos na jaře pracovníci firmy vysadili 14.000 keřů na nové tříhektarové vinici na svahu pod mosteckým hradem Hněvín. Vinice ve výšce 380 metrů nad mořem je nejvýše položenou v Čechách. Další hektar vinice firma založila na vrchu Šibeník. Letošní sklizeň hroznů ke zpracování na víno začne na Mostecku 12. října. Oblíbený rozkvašený mošt burčák Váňa nabízí od začátku září, zásoby bude doplňovat až do listopadu. Firma České vinařství Chrámce pěstuje vinnou révu na 63 hektarech, přibližně polovina jsou rekultivované výsypky hnědouhelných lomů. Váňa letos očekává výnos pět až šest tun révy z hektaru, což by byl meziročně srovnatelný výsledek. U špičkových odrůd by úroda umožnila produkci 30 až 40 hektolitrů moštu z hektaru. Společnost v posledních třech letech vykazuje mírný zisk, jejž investuje do archivace vín. Ve sklepech mosteckého děkanského kostela nyní archivuje zhruba 40.000 lahví.