Vinium vykoupilo 8500 tun hroznů, o třetinu více než loni

Vinium Velké Pavlovice vykoupilo od svých dodavatelů v letošní sezoně více než 8500 tun hroznů. Je to zhruba o třetinu meziročně více. Na pulty obchodů již firma také dodala letošní mladé víno, které vyrobila v nejnovější technologii asi za 80 milionů Kč. Řekl to marketingový ředitel Vinia Martin Prokeš. Vysvětlil, že ve výrobě bílých vín je novinkou šetrné a také uzavřené zpracování hroznů s následnou řízenou fermentací. Cílem je dosažení svěžích, harmonických a originálních vín. U modrých odrůd využívá firma zařízení thermocooler, které umožňuje uchovat všechny cenné látky typické pro červená vína.

Podle hlavního technologa Pavla Laciny bylo letošní počasí pro pěstování révy velmi proměnlivé. Hroznům přály až měsíce září a říjen, proto vinaře první mladá moravská vína ročníku 2004 mile překvapila. "Bílá vína jsou extraktivní s bohatým ovocným buketem a harmonickou chutí," uvedl odborník. Letošní červená vína jsou pak intenzivní barvy, přitažlivé vůně, plné chuti a mají všechny předpoklady pro další zrání. Vinium podle marketingového ředitele ukončí v tomto měsíci certifikaci takzvané metody kritických bodů (HACCP).

Laboratoř podniku již mezinárodním standardům, platným v Evropské unii, plně vyhovuje. Na konci října firma také ohlásila, že vymazala kumulovanou ztrátu 81 milionů Kč z let 1998 až 2002. Použila k tomu emisní ažio 69,6 milionu Kč z březnového navýšení základního jmění a zisku 11,4 milionu korun za poslední dvě účetní období. Firma je jedním z největších výrobců takzvaných tichých vín v republice a zaměstnává téměř sto lidí. Odhadovaný podíl na trhu přesahuje v případě Vinia deset procent.