Potraviny mohou příští rok zdražit do pěti pct, soudí šéf komory

Potraviny mohou v příštím roce zdražit v průměru zhruba do pěti procent, odhaduje prezident Potravinářské komory Jaroslav Camplík. Nárůst se podle něj dá čekat u mléčných a masných výrobků kvůli zdražování základní suroviny a také u produktů s obsahem cukru, jehož cena se po vstupu do EU prudce zvedla. Některé zboží může naopak vlivem laciných dovozů zlevnit. "Zvýšení cen potravin se může pohybovat do tří procent," soudí Jan Pintíř z firmy Euagroservis - Dvůr Svojšice, která se zabývá agrárním poradenstvím. Na trhu podle něj není velký prostor pro pohyb cenové hladiny vzhůru, zejména kvůli silnému konkurenčnímu boji obchodních řetězců.

U řady produktů, jako jsou cukrovinky, nápoje, cukrářské zboží nebo kompoty, se zřejmě promítne zdražení cukru, který mohli výrobci od prvního května výhodněji vyvážet na trh EU. Ceny pečiva se zřejmě výrazně nepohnou, i když pekaři by zvýšení uvítali. Určitě se podle Camplíka vzdor letošní velké úrodě nedá očekávat zlevňování. Zdražila totiž řada dalších vstupů pekárenské výroby a firmy poukazují, že další ranou budou v příštím roce faktury za elektřinu.

Levnější může být na trhu ovoce a zelenina, zejména vlivem - levných dovozů z Polska a Španělska. Do Česka také po vstupu do EU proudí množství vína za nízké ceny. I výrobky, u kterých komora předpokládá zdražení, se mohou objevovat z dovozu levně. Například cukrovinky ze zemí mimo EU, jako je Turecko, těží z nízkých cen cukru ve světě. Němečtí zpracovatelé nabízejí za malý peníz některé partie masa, hlavně do výrobků. "Lze předpokládat, že válka obchodních řetězců, která se plnou silou rozhořela v podzimním a vánočním období, bude i nadále pokračovat a bude mít velký vliv na maloobchodní ceny potravin," uvedl Pintíř. Některé odhady podle něj počítají s tím, že ceny potravin, včetně základních, se budou v akcích blížit úrovni před rokem 1989. Řetězce připravují dost peněz, až miliardové částky, na dotace obchodní politiky, dodal.

Navíc je podle něj třeba kalkulovat s tím, že Evropa je prakticky přesycena potravinami, pro které často není odbyt. Tento faktor ještě posiluje letošní velká úroda řady zemědělských komodit. Na druhé straně může určitý prostor pro zvýšení cen potravin vzniknout vzhledem k růstu příjmů.