Po 16 měsících meziročního poklesu v srpnu vzrostla výroba masa

Po 16 měsících meziročního poklesu v srpnu vzrostla výroba masa bez drůbežího proti stejnému měsíci loni o 1,1 procenta na zhruba 37.000 tun jatečné hmotnosti. Příčinou byl vzestup produkce vepřového o 2,7 procenta na zhruba 30.000 tun. Naopak u hovězího byl pokles o 5,4 procenta na 6900 tun. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Ceny zemědělských výrobců v srpnu u jatečných býků meziročně stouply o 7,8 procenta, prasata naopak zlevnila o 7,5 procenta.

Průměrná porážková hmotnost se proti stejnému měsíci loni zvýšila u jatečných býků o 0,8 procenta na 595,9 kilogramu, u prasat vzrostla stejným tempem na 105,3 kilogramu. Mlékárny v srpnu nakoupily 219,6 milionu litrů mléka, což byl meziroční nárůst o 1,5 procenta. Od počátku roku klesla výroba masa bez drůbežího meziročně o 14,7 procenta na 275,6 tisíce tun. Produkce vepřového spadla o 13,1 procenta, u hovězího byl pokles více než pětinový. Pokles domácí výroby byl podle statistiků vyrovnán dovozem masa a zvířat ze zahraničí. Farmářské ceny jatečných býků meziročně stouply o 9,2 procenta, u jatečných prasat se zvýšily o 5,7 procenta. Nákup mléka zpracovateli činil za osm měsíců roku 1,7 miliardy litrů, což byl meziroční nárůst o 0,8 procenta.