Řeznicko - uzenářské slavnosti na Kačině

V neděli 19. února od 13 do 17 hodin pořádá Národní zemědělské muzeum (NZM) - Muzeum českého venkova na zámku Kačina „Řeznicko - uzenářské slavnosti“. Informoval o tom dnes public relations manažer NZM Lubomír Maršík. Muzeum tak podle Maršíka rozvíjí svůj program představování minulosti a současnosti jednotlivých potravinářských oborů a řemesel. „Navazují na pekařství, které se již třináct let návštěvníkům představuje při tradičních Chotkovských slavnostech, a cukrářství, s nímž se budou moci i letos v květnu návštěvníci setkat o Cukrářské pouti na zámku Kačina již potřetí. Tentokráte muzeum zvolilo pro změnu řemeslo „slané“, po němž volají zejména právě návštěvníci Cukrářské pouti,“ uvedl Maršík.

Řeznictví a uzenářství je podle něj řemeslem, se nímž se v podobě výrobků setkává každý z nás téměř denně. Málokdo si však dokáže představit, jaká je cesta od poraženého dobytčete až na náš stůl a jak se vyrábějí uzenářské výrobky. „Řeznictví má svojí podobu domáckou - lidovou, v podobě zabíjačky, i řemeslnou, v podobě průmyslové výroby uzenářských výrobků. Vždy se však za ní skrývá fortelná řemeslná práce. A s ní se budou moci návštěvníci Kačiny seznámit nyní v průběhu Řeznicko-uzenářských slavností. Navíc budou moci i některé z výrobků ochutnat a budou-li mít zájem, také si i něco zakoupit,“ zve mluvčí NZM.

Program slavností doplňují prohlídky zámku a muzejních expozic, tentokráte spojené s rodinnou soutěží a pro děti je připravena řada her. Chybět nebude ani tradiční řemeslné tržiště.

Kontakt: Tel.: 233 376 012 lubomir.marsik@nzm.cz, www.nzm.cz