Situace na trhu prasat (6. týden):

EU: Dioxin hýbe s trhem! ; ČR: Opět cenová variabilita !

V 6.týdnu letošního roku zaznamenáváme v Čechách rovnováhu poptávky a nabídky, na Moravě většinou mírný převis nabídky. Rozpětí porážkové hmotnosti je na úrovni  109-115 kg. Stále trvá tlak na cenu.

V průběhu současného týdne se základní domácí ceny prasat pohybují mezi 39-41,- Kč/kg JUT zastudena. Nejfrekventovanější cena byla 40,- Kč.

Dle informace ČSÚ se v roce 2005 výroba masa celkem ( bez drůbežího) snížila proti předchozímu roku o 11,1 % a dosáhla úrovně 420 966 tun v jatečné hmotnosti, při poklesu výroby vepřového o 9,8 % (339 635 tun). Stavy prasat se meziročně snížily o 6,7 %, tj. o 195 646 ks, především v kategorii prasat na výkrm. Průměrná porážková hmotnost jatečných prasat bez prasnic a kanců se snížila o 1,6 % a dosáhla 105,9 kg. V roce 2005 se počet chovatelů prasat meziročně zmenšil o 10 %.

Průměrná cena zemědělských výrobců jatečných prasat ČR klesla v uplynulém roce o 1,6 % a dosáhla v I. třídě jakosti úrovně 32,39 Kč/kg v živém a 41,68 Kč/ kg v mase. Náklady na kg přírůstku prasat ve výkrmu za r. 2004 vyjádřil VÚZE částkou 33,83 Kč.

CENTROODBYT včetně svých členů v r. 2005 zpeněžil jatečná prasata ve všech obchodních třídách celkem za cenu 32,33 Kč/kg v živém, (tj. 41,54 Kč/kg JUT za studena), což je v meziročním srovnání nárůst o 1 % ( +0,32 Kč/kg).

V zemích EU 15 dle ISN je vývoj cen v 6.týdnu značně nejednotný. Cenová stabilita trvá v Dánsku a Švédsku, ke snížení došlo v Německu, Nizozemí, Francii, Belgii, Rakousku. Zpevnění cen hlásí Španělsko, Itálie a V. Británie. Nejvyšší korigované kilogramové ceny (56 % zmasilost, 79 % výtěžnost, bez DPH, v živém)- 1,62 €, bylo dosaženo v Itálii.V příštím týdnu nepředpokládáme, s výjimkou Belgie a Nizozemí významné cenové skoky.

Na domácím trhu v příštím týdnu očekáváme cenovou úroveň, shodnou s tímto týdnem a to přes pokračující tlak.

Dosahovaná cena prasnic v ČR v 6. týdnu je až 24,- Kč/kg ž.h.

Při porovnání realizačních cen v Euro (obchodní třída E) v EU 25 jsme ve 4.týdnu opět sestoupili až na 14. místo ( nejvyšší cenu mají v Řecku-1,97 €/ kg JUT zastudena, před námi jsou ještě Kypr-1,87 €, Itálie- 1,63 €, Malta- 1,61 €, Portugalsko- 1,52 €, Lotyšsko- 1,51 €, Slovensko- 1,47 €, Litva,Lucembursko, Německo a Španělsko- 1,46 €, Slovinsko a Rakousko- 1,45 € ). Nejnižší ceny jsou tradičně dosahovány v Polsku- 1,24 €. Důvody jsme uvedli dříve. Ovšem je zde podpora státu. Nabídka prasat v nadcházejícím období je v EU 15 i EU 25 nadále nízká.

Příjemná cenová nálada, odstartovaná v půli ledna, byla počátkem února dočasně ukončena. Zpráva o přítomnosti dioxinů v krmivech v Belgii a Holandsku vyvolala silný tlak na nabídkovou cenu. Záznam v Belgii klesl o 5 centů a v Holandsku dokonce o 12 centů. Důvodem je zastavený vývoz masa z Nizozemí do Jižní Koreje, Japonska a Tchajwanu. Také Itálie omezuje dovoz masa z Holandska, což cenu zřetelně snižuje. Proto jsou korigované cenové záznamy v tomto čase v tak širokém rozpětí.

Tendence:

Současná nabídka prasat není vysoká. Lze doufat, že se diskuse o dioxinu rychle utiší a stabilita trhu se opět obnoví.

Výtah ZMP (Renate Bergmann 8.2.06): 

Výraznější cenové srážky na trhu s jatečnými prasaty!

Německo:

Současná problematika s dioxiny v krmivu v Holandsku a Belgii vedla také v Německu ke zvýšenému tlaku na ceny v obchodech s vepřovým masem, který ovlivnil i vývoj cen jatečných prasat. Přestože byla nabídka odebírána

bez větších problémů, zřetelně se snížil záznam ceny. Průměrné ceny dosahují u jatečných prasat ve třídě E 1,38-1,39 €/kg JUT zatepla, což je o 6-7 centů méně oproti minulému týdnu.

Evropa:

V sousedících zemích se SRN byly ceny na počátku týdne velmi nejednotné. Zřetelné cenové srážky byly pozorovány především v Holandsku a v Rakousku. V Belgii cenový záznam začal znatelně klesat již koncem minulého týdne. Nezměněná cenová tendence je hlášena z Dánska, zpevněné ceny jsou hlášeny z Itálie a Španělska.

Situace na trhu skotu:

Tuzemské maximální základní ceny v živém v 6. týdnu jsou následující: Býci až 44,- Kč, jalovice až 34,-Kč, krávy až 32,- Kč. Projevuje se však příznivější zatřídění.

Rozdíly mezi výše uvedenými maximálními cenami a očekávanými průměrnými základními cenami v letošním roce: Býci - 2 Kč; jalovice - 5 Kč; krávy -3 Kč.

V EU i v ČR trvá převaha poptávky

Dle informace ČSÚ se v r.2005 výroba hovězího a telecího masa proti r.2004 snížila o 16,2 % a dosáhla úrovně 81 031 tun v jatečné hmotnosti. Stavy skotu se meziročně snížily o 1,2 %, tj. o 15 949 ks, především v kategoriích skotu nad 1 a nad 2 roky a u krav bez TPM. Naopak posilují stavy především mladších kategorií skotu a dojených krav. Průměrná porážková hmotnost u jatečných býků meziročně stoupla o 0,7 % na úroveň 590,4 kg.

Nízká nabídka jatečného skotu na domácím trhu vedla k meziročnímu růstu cen. U býků v r.2005 cena stoupla o 7,4 % a dosáhla v I.třídě jakosti průměru 41,31 Kč/ kg ž.h. a 74,89 Kč/ kg v mase. V případě jatečných jalovic došlo k nárůstu ceny o 11,4 %, u krav o 20,1 % a u jatečných telat o 13,3 %. Náklady na kg přírůstku býků ve výkrmu za r. 2004 vyčíslil VÚZE částkou 47,62 Kč (FADN).

CENTROODBYT včetně svých členů v r. 2005 zpeněžil jatečné býky ve všech obchodních třídách celkem za průměrnou cenu 40,93 Kč/kg v živém (tj. 74,50/kg JUT zastudena), což je v meziročním srovnání nárůst o 7,3% (+ 2,79 Kč). V případě cen jatečných jalovic jsme zaznamenali nárůst o 11,7 %, a u krav o 21,0 % ( především díky vývozu).

Posilující koruna snižuje rozdíl mezi cenami (kurz ECB ve 4.týdnu= 28,43 Kč)

U všech kategorií se rozdíl cen mezi EU a ČR snižuje. Důvody: Zvýšení realizačních tuzemských cen, zpevňování koruny.

Ve 4.týdnu se opět zpevnila průměrná realizační evropská cena všech kategorií skotu. . Nárůst ceny mladých býků v R3 je +4,31 €/100 kg JUT zastudena, krav +0,37 €, u jalovic o +0,11 €. Průměrné realizační evropské ceny zástavu ve věku 6-12.měsíců do 300 kg ž.h. jsou 221,31 Euro/100 kg ž.h., telata ve věku 8 dní až 4 měsíce se zpeněžují za 216,88 €/ks a jatečná telata za 587,57 Euro/100 kg JUT zastudena.

Charakteristika ZMP ( Renate Bergmann 8.2.2006):

Nejstabilnější ceny jatečného skotu !

V prvním únorovém týdnu se trh s jatečným skotem v SRN prezentuje vyrovnaností a nejstabilnější cenou. Částečně se jevila jako průchodná zvýšená cena i uvnitř jakostní průměrné třídy.

Uplatnění hovězího masa na trhu v tomto týdnu probíhá v SRN v duchu exportu. Na vnitřním trhu probíhal obchod s masem bez nálady a koncentroval se na přední maso. Jatečné závody však vyslaly varovné signály, že vysoká pořizovací cena způsobí pád obchodu s hovězím masem.

Obchod SRN s ve vztahu k zemím EU probíhá stabilně a proti předešlým týdnům se uklidnil. Cenové přirážky jsou však velmi obtížně prosaditelné.

V příštím týdnu se pravděpodobně na cenách změní jen velmi málo. Ohlášené cenové srážky se jen velmi málo setkají s pochopením producentů.

Ceny jatečných telat v tomto mimosezónním období zůstávají na nezvykle vysoké úrovni. Rozhodujícím faktorem je velmi malá nabídka v Německu i v sousední cizině. Trvá i stálá poptávka z jižních evropských zemí.

Prognóza vývoje

V tuzemsku jsou vzhledem k vývoji opět reálné základní ceny u mladých býků v živém na 45,- Kč/kg, u jalovic na 36,- Kč a krav na 33,- Kč.

Doporučení CENTRODBYTU pro členy na příští týden

Vycházet z výše uvedených cen

Nabídnout CENTROODBYTu především kombinovaná a masná plemena všech kategorií skotu. Můžeme vyvážet.

Vývoz telat a zástavu je stále nejlukrativnější

Akutní nabídka :

V současné době je evidováno již 38 odbytových organizací, zařazených do programu Zakládání skupin výrobců s komoditou červené maso. I když chápeme důvody této atomizace, máme obavy i z nejednoty názorů, které mohou mít neblahé následky. Proto doporučujeme a vyzýváme ke sdružení, které dokáže dobře hájit zájmy chovatelů prasat a skotu, a opět nabízíme členství v CENTROODBYTu. Přihláška a stanovy jsou na naší webové stránce.