Normy pro potravinářské stroje
26. 4. 2006 | ÚZPI
Právním předpisem stanovující zásadní pravidla pro bezpečnost strojního zařízení je směrnice ES 98/37, která byla zapracována do českého nařízení vlády 24/2003 o požadavcích na strojní zařízení, které vstoupilo v platnost s přistoupením ČR k EU. Tím bylo zrušeno dřívější nařízení 170/97 včetně jeho změn (15/1999 a 283/2000). Pokud existují pro některé druhy zařízení harmonizované normy (ČSN, EN), lze je využít pro účely povinného posuzování shody a jako součást dokumentace umožňující uvedení povinného označení CE. Komise vydává seznam příslušných evropských norem a zajišťuje aktualizaci tohoto seznamu.
Poslední aktualizací seznamu je „Sdělení Komise 2005/C 336/05: Harmonizované normy podle směrnice 98/37“.
Jednotlivé normy EN obsahují požadavky na bezpečnost veškerých strojů z různých konkrétních hledisek (např. bezpečné vzdálenosti k zabránění dosahu k nebezpečným místům, akustika, ochranné kryty), pro stroje užívané v různých odvětvích (např. čerpadla, odstředivky, dopravní pásy, zdvihací plošiny) a dále bezpečnostní a hygienické požadavky na stroje určené pro různá konkrétní výrobní odvětví (také potravinářské stroje balicí stroje, elektrické spotřebiče pro domácnost).
Normy pro potravinářské stroje (vybrané z výše uvedeného seznamu; většinou obsahují bezpečnostní a hygienické požadavky)
EN 453: 2000 | Hnětací stroje |
EN 454: 2000 | Planetové mixéry |
EN 1672-2: 2005 | Základní pojmy. Část 2: Hygienické požadavky |
EN 1673: 2000 | Rotační stojanové pece |
EN 1674: 2000 | Stroje na rozvalování těsta |
EN 1678: 1998 | Stroje na krájení zeleniny |
EN 1974: 1998 | Nářezové stroje |
EN 12041: 2000 | Vyvalovací stroje |
EN 12043: 2000 | Přerušovače kynutí |
EN 12267: 2003 | Kotoučové pily |
EN 12268: 2003 | Pásové pily |
EN 12331: 2003 | Mlýnky na maso |
EN 12355: 2003 | Stroje na stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování blan |
EN 12463: 2004 | Plnicí a pomocné stroje |
EN 12505: 2000 | Odstředivky na zpracování jedlých olejů a tuků |
EN 12852: 2001 | Drtiče a mixéry |
EN 12853: 2001 | Ruční mixéry a šlehače |
EN 12854: 2003 | Ramenové mixéry |
EN 12855: 2003 | Rotační mísové kutry |
EN 13208: 2003 | Stroje na loupání zeleniny |
EN 13289: 2001 | Stroje na těstoviny. Sušiče a chladiče |
EN 13378: 2001 | Stroje na těstoviny. Lisy na těstoviny |
EN 13379: 2001 | Stroje na těstoviny. Polevové stroje, stahovací a řezací stroje, tyčkové dopravníky, tyčkové zásobníky |
EN 13390: 2002 | Stroje na výrobu koláčů a dortů |
EN 13570: 2005 | Míchací stroje |
EN 13621: 2004 | Sušiče salátu |
EN 13732: 2002/A1: 2005 | Chladicí tanky na mléko na farmách |
EN 13870: 2005 | Porcovací stroje |
EN 13871: 2005/AC: 2005 | Stroje na řezání kostek |
EN 13885: 2005 | Odřezávací stroje |
EN 13886: 2005 | Varné kotle vybavené motorem poháněným míchadlem a/nebo mixérem |
EN 14655: 2005 | Nářezové stroje na bagety |
|
|
Další informace:
Plán tvorby evropských norem CEN TC/153 - Potravinářské stroje
Přehled české legislativy týkající se strojního zařízení.
Další informace o harmonizovaných EN na stránkách Evropské komise.
Sbírka zákonů 2003, č. 9, s. 405
Zdroj: ÚZPI, 26. 4. 2006
© Copyright AGRIS 2003 - Publikování a šíření obsahu agrárního WWW portálu AGRIS je možné (pokud není uvedeno jinak) pouze za podmínky uvedení zdroje v podobě www.agris.cz a data publikace v AGRISu.
Přímá adresa článku:
[http://www.agris.cz/detail.php?id=174169&iSub=518 Vytištěno dne: 11.04.2026 06:10