Mlékárenským výrobkem roku je sýr Monastére od Madety

Absolutním vítězem soutěže o mlékárenský výrobek roku se letos stal sýr Monastére od jihočeské mlékárny Madeta. Produkt získal nejvíce bodů v hodnocení odborných komisí a bral i prvenství v kategorii přírodních sýrů. Na dnešním slavnostním vyhlášení výsledků u příležitosti Světového dne mléka to uvedli pořadatelé soutěže, která má celkem šest kategorií.

Mezi tekutými výrobky byl nejvýše hodnocen ENERGY-IN jablko broskev meruňka, který vyrábí olomoucká Olma. Z jogurtů a zakysaných výrobků získal prvenství smetanový jogurt vanilkový se šlehanou jahodou Dueta jahoda z produkce Mlékárny Valašské Meziříčí. V kategorii tvarohů dostal nejvíce bodů Milko ovocný tvaroh s vlákninou s příchutí citrón limetka. Na trh ho dodávají Polabské mlékárny.

Mezi specialitami se na první místo zařadil mražený smetanový krém vanilkový s čokoládovou polevou Bobík, který vyrábí MD Logistika. Sýrová omáčka Apetito římská s nivou zvítězila mezi tavenými sýry. Diplom si odnesl výrobce TPK Hodonín.

Spotřeba mlékárenských výrobků v Česku roste. Loni stoupla v přepočtu na 238 kilogramů mléka na osobu ročně proti předloňským 230 kilogramům. Vzhůru ji táhne zejména zájem o sýry. Celková konzumace je ale stále pod úrovní obvyklou ve vyspělých zemích Evropské unie, vyplývá z údajů Českomoravského svazu mlékárenského. Ten ale předpokládá, že spotřeba mléčných produktů dále poroste. Před rokem 1989 činila téměř 260 kilogramů na osobu ročně.