Trh drůbeže - květen 2006

Podle výsledků rezortního šetření byl v květnu 2006 nákup drůbeže o 8 % vyšší než v dubnu, ale o 3 % nižší než ve stejném období loňského roku. Nákup kuřat, který tvoří největší objemový podíl v nákupu veškeré drůbeže, se od dubna zvýšil o 7 %, avšak v porovnání s květnem 2005 se snížil o 2 %. Nákup slepic byl v květnu vyšší než v dubnu. Nákup krůt se při srovnání s dubnem zvýšil o 33 %, přesto oproti květnu 2005 byl o 33 % nižší. Nákup drůbeže celkem 23,9 tis. tun nezahrnuje v květnu pro nedostatečný počet respondentů nákup kachen. Nákup kachen se od dubna zvýšil přibližně o 22 % a v porovnání s loňským květnem byl o 53 % vyšší. Přesné údaje u kachen však nelze uvést z důvodu ochrany individuálních údajů. Husy v tomto měsíci opět nakupovány nebyly.

Nákupní cena kuřat zůstala v květnu na stejné úrovni jako v dubnu. Nákupní cena slepic se oproti předchozímu měsíci i květnu 2005 zvýšila o méně než 10 %. Nákupní cena krůt se v porovnání se sledovanými obdobími zvýšila jen nepatrně. Nákupní cena kachen zaznamenala 2% pokles ve srovnání s dubnem i se stejným obdobím loňského roku.

Celkové zásoby drůbeže nedělené se od dubna snížily o 14 % a při srovnání se stejným obdobím minulého roku se zvýšily 3,5krát. Zásoby kuřat se v porovnání s dubnem snížily přibližně o 23 %, avšak oproti loňskému květnu vzrostly téměř 5krát. Při srovnání se sledovanými obdobími se zvýšily zásoby slepic a kachen, a to především zásoby kachen oproti květnu 2005 více než 5krát. Naopak zásoby krůt a hus se od dubna snížily o 50 % a o 10 %. Oproti květnu 2005 poklesly zásoby krůt na 1/10 a zásoby hus na 1. Celkové množství zásob drůbeže nedělené (4,74 tis. tun) nezahrnuje údaje o zásobách kachen, krůt a hus, které nelze zveřejnit z důvodu ochrany individuálních údajů.

Zásoby drůbežích výrobků celkem se při srovnání s dubnem 2006 snížily o 9 %, avšak oproti květnu 2005 vzrostly o 72 %. V zásobách drůbeže dělené a drůbežích drobů došlo v květnu k poklesu o 10 %, v zásobách drůbežích polotovarů naopak k růstu o 9 %. Při srovnání se stejným obdobím loňského roku se zásoby jednotlivých drůbežích výrobků zvýšily o 45 - 88 %.

Prodej drůbeže nedělené se od předcházejícího měsíce zvýšil o 20 %, přesto zůstal na stejné úrovni jako ve stejném období minulého roku. K výraznému zvýšení prodeje došlo při srovnání s dubnem u kuřat o 25 % a u slepic dokonce o 48 %. Prodej krůt a kachen naopak poklesl v květnu o více než 50 % a v porovnání s loňským květnem se snížil o 30 a 40 %. Prodej hus byl tento měsíc minimální.

přesto při srovnání se stejným obdobím minulého roku se snížil o 8 %. K poklesu prodeje došlo v tomto měsíci pouze u ostatní drůbeže dělené (o 7 %), naopak nejvíce se zvýšil prodej konzerv (o 56 %). V porovnání s květnem 2005 bylo zaznamenáno snížení prodeje u všech drůbežích výrobků (o 2 až 44 %), s výjimkou drůbežích polotovarů, kde došlo ke zvýšení o 7 %. Poměr prodeje drůbežích výrobků se měsíčně neustále mění v závislosti na zakázkách jednotlivých zpracovatelů.

Prodej drůbežích výrobků celkem se v květnu zvýšil o 21 %,

Podle údajů získaných šetřením zůstaly v květnu zpracovatelské ceny většiny vybraných drůbežích výrobků přibližně na stejné úrovni jako v předchozím měsíci, pouze u slepic chlazených a krůt mrazených došlo k výraznějšímu snížení o 12 a o 15 %. Největší zvýšení ceny oproti dubnu nastalo u hus chlazených, a to o 13 %. V porovnání s květnem 2005 poklesla nejvíce cena kuřecího a krůtího separátu téměř o 50 %.

Podle údajů ČSÚ se od dubna spotřebitelská cena kuřat snížila o 3 %, spotřebitelská cena kachen a krůt se naopak zvýšila o 6 a 4 %. V porovnání s květnem 2005 vzrostla spotřebitelská cena kachen o 6 %, naproti tomu cena kuřat poklesla o 9 % a krůt o 5 %.