Masna Příbram je proti zrušení vyhlášky o masných výrobcích

Masna Příbram, která je největším masokombinátem ve středních Čechách, nesouhlasí se záměrem ministerstva zemědělství zrušit vyhlášku z roku 2003 o masných výrobcích, která pro některé uzeniny a masové konzervy stanovila pevné a poměrně přísné předpisy. "Dáváme přednost kvalitě výrobků," řekl včera ČTK generální ředitel Jiří Jedlička.

Zrušení vyhlášky by umožnilo, aby výrobci opět nahrazovali maso v uzeninách například drůbežím separátem - strojově těženým masem z masitých kostí, případně sójou či jinými rostlinnými bílkovinami okořeněnými barvivy a chuťovými stabilizátory. Nyní se drůbeží separát nesmí přidávat například do špekáčků. Masna Příbram jich denně vyrobí 2,5 až tři tuny. Změnu legislativy prosazuje Český svaz zpracovatelů masa. Masna Příbram ale jeho členem není, poznamenal Jedlička. Zrušení vyhlášky by podle něj zhoršilo situaci na trhu s masnými výrobky a poškodilo by zákazníky.

Ministerstvo zemědělství bude o změně vyhlášky jednat se všemi zúčastněnými stranami. Spotřebitelské organizace nejsou v názoru na zrušení předpisu jednotné. Proti se například postavil i největší obchodní řetězec Makro Cash & Carry.

Masna Příbram měla loni tržby 1,3 miliardy Kč, to bylo o 100 milionů Kč více než v roce 2004. Firma sice zvýšila výrobu, prodej ale negativně ovlivnily nízké prodejní ceny.