Trh biopotravin v ČR loni dle průzkumu stoupl víc než o polovinu

Prodej biopotravin loni v tuzemsku stoupl o více než polovinu a přesáhl 700 milionů korun, vyplývá z průzkumů agentury Green marketing mezi výrobci a obchodníky. Podle odborníků roste díky různým propagačním akcím povědomí lidí o potravinách produkovaných ekologickým způsobem. Také některé řetězce významně rozšířily nabídku tohoto zboží. Biopotraviny ale stále mají jen nepatrný podíl na celkové spotřebě potravin. "Trh s biopotravinami roste v ČR dlouhodobě o desítky procent ročně a jeho potenciál je obrovský," uvedl Tomáš Václavík z Green marketingu. Nárůst prodeje podle něj bude i v následujících letech nejméně 30procentní.

Biopotraviny jsou proti konvenčním potravinám dražší; rozdíly mezi jednotlivými druhy výrobků mohou činit i stovky procent. Důvodem je náročnější způsob produkce a zpracování s velkým podílem ruční práce. Vyšší jsou i náklady na balení a distribuci malých šarží. Domácí poptávka přesto roste mnohem rychleji než nabídka a rostoucí měrou ji kryje dovoz. Předloni se podíl zahraničních produktů blížil 60 procentům a loni patrně dál narostl.

Ekologické zemědělství se v Česku rozšiřuje a loni představovalo 281.500 hektarů, což je zhruba 6,6 procenta zemědělské půdy. To je v EU nadprůměrný podíl. V tuzemském ekozemědělství ale více než čtyři pětiny ploch představují trvalé travní porosty, tedy louky a pastviny; orné půdy je jen menšina.

Dalším problémem je podle Václavíka to, že ekozemědělci jsou často schopni nabízet jen menší množství produktů, které odběratelům, třeba řetězcům nebo větším zpracovatelům, nestačí. Navíc jsou rozptýleni, což přináší problémy s logistikou. Domácí nabídku pak omezuje i nedostatek zpracovatelských kapacit, kterých ale postupně přibývá.

Podle nové studie Organic Monitoru dosáhl celosvětový odbyt biopotravin 31 miliard euro (868 miliard korun) ročně. Tyto produkty tak podle některých odborníků tvoří nejrychleji rostoucí část trhu s potravinami. dmr vju