Hygienici budou na jižní Moravě kontrolovat sklípky

Při kontrolách zařízení společného stravování se v letošní letní sezoně hygienici zaměří na jižní Moravě na vinařské sklípky na Hodonínsku, Břeclavsku a Znojemsku. Stále častěji jsou otevírány nejen v době vinobraní a různých oslav spojených s koštem vína, ale také jako běžné restaurace. Bude jim proto věnována zvýšená pozornost, řekla dnes ČTK Jana Laštovičková z brněnské krajské hygienické stanice.

Do oblasti mezi Brnem, Znojmem, Břeclaví a Uherským Hradištěm už dávno nemíří milovníci vína jen v době oslav sklizně hroznů. Region je protkán Moravskými vinařskými stezkami. Vznikají již bezmála 11 let a tvoří je asi 1200 kilometrů cyklotras. Téměř v každé vesnici může turista v některém ze sklípků nejen koštovat víno, ale při svém putování krajem vinohradů se také občerstvit.

Pracovníci hygienických stanic dělají v létě již tradičně namátkové kontroly sezonních stravovacích zařízení. Kontrolují zdravotní bezpečnost podávaných pokrmů i jednotlivé provozy.

"Kontrola bude zaměřena na epidemiologicky závažné komodity potravin a pokrmů - například zmrzliny, lahůdky, saláty, různé šťávy nebo grilované masné výrobky," uvedla Laštovičková.

Kromě sklípků je největší množství sezonních občerstvení, bister a cukráren v okolí nádrží Nové Mlýny na Břeclavsku, u Vranovské přehrady na Znojemsku a také u nádrže Lučina na Hodonínsku, které patří k vyhledávaným turistickým lokalitám.