AP: Ceny mléka se blíží rekordům a chovatelé se radují

Na rozdíl od ropy mléko pravděpodobně nikdy nedojde. Obě tekutiny teď ale mají jednu věc společnou: prodávají se za nebývale vysoké ceny. A chovatelé dojnic se radují, napsala agentura AP.

Ceny mléka vzrostly kvůli vyšším cenám krmiv pro zvířata, klesajícím evropským zásobám a suchu v Oceánii, která je největším světovým vývozcem mléka. Mezi příčinami vyšších cen je i rostoucí zájem o mléčné výrobky v Číně a jinde v Asii, kde řetězce jako McDonald's a Starbucks zavádějí nové chutě jako hamburgery se sýrem a café latté.

Rostoucí účty za mléko, které je vedle jiných živin zdrojem vápníku, vyvolaly nevoli v Německu a dalších zemích, kde mnoho rodin považuje za základní právo dát dítěti cenově dostupnou sklenici mléka.

Ceny ale zůstanou vysoké, dokud chovatelé dojnic nezvýší stavy nebo nepřejdou na prodej sušeného mléka, s nímž se snáze obchoduje než s tekutinou.

Ve Spojených státech vystoupily ceny mléka na rekord letos v červenci, jak uvádí americké ministerstvo zemědělství. Předpokládá, že ceny zůstanou vysoko i během roku.

Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) vzrostly světové ceny mléčných produktů mezi listopadem minulého roku a letošním dubnem o 46 procent. Ceny sušeného mléka stouply ještě výrazněji.

Podniky jako výrobce cukrovinek Hershey Co., které mléko používají jako surovinu, si zoufají. Chovatelé dojnic v mnoha částech světa si ale mnou ruce. V Číně roste spotřeba mléka se stoupajícími příjmy za masivní expanze mlékárenství a s rostoucí oblibou cizokrajných potravin mezi mladými obyvateli měst. Kulaté bochníky eidamu či goudy prodávají v Číně například francouzský Carrefour, německý řetězec Metro či americký Wal-Mart.

Asociace čínského mlékárenského průmyslu odhaduje, že spotřeba v následujících letech poroste ročně o 15 až 20 procent. Nejlidnatější země světa přitom zůstává čistým dovozcem mléčných produktů včetně sušeného mléka.

Zemědělci odpověděli zdražením mléka na růst cen krmiv pro hospodářská zvířata. Vyvolal ho mimo jiné boom biopaliv a s ním stoupající ceny obilí. Termínové kontrakty pšenice napovídají, že ceny zůstanou vysoké i po zbytek roku, uvádí mezinárodní asociace mlékárenského průmyslu se sídlem ve Washingtonu. Asociace připomíná, že rostou i ceny sójových bobů, které jsou dalším krmivem pro zvířata.

Dopad na maloobchodní cenu za litr mléka se ale ve světě liší region od regionu kvůli podnebí či obchodní politice. Vlády v USA, Kanadě, zemích EU a Japonsku své trhy od světového podle FAO izolují. V Německu se například ceny stanovují ročně po jednáních mezi výrobci a silnými maloobchody.

Od července, kdy němečtí producenti pohrozili tím, že mléko přestanou dodávat, ale obchody platí chovatelům více. Cena tak od května vzrostla z 58 na 66 eurocentů za litr (18,50 Kč), tedy o 13,8 procenta. V zemi, kde je pivo stále levnější než mléko, zdražení ovšem vyvolalo vlnu nelibosti.

Zdražovat se chystá i francouzský koncern Danone. Jeho ředitel Franck Riboud minulý měsíc oznámil, že kvůli mléku zvýší cenu mléčných produktů ve Francii o 2,5 procenta. Půjde o první zdražení po dvou letech, napsala agentura.